Groente
Aardbeien in pure chocolade
Niets goddelijker dan dit Theobroma cacao – pure chocola, het voedsel der goden – in combinatie met heerlijke rijpe, zoete aardbeien. Eenvoudig te maken, maar zóóó’lekker.
Preitaart met zwarte truffels
Een hartige taart.
Gewoon: gesmoorde prei
Eigenlijk verrekte simpel en lekker. Dunne ringen prei in wat boter smoren met een scheutje kruidenazijn. Puur groente.
Gestoofde koolvis met prei
Snel en lekker. Koolvis of andere niet te sterk smakende vis op een stoof van prei, ui en tomaat. Beter dan een diepvriespizza en minstens net zo snel klaar.
Leek and potatoe pie
Prei en aardappel als een taart in bladerdeeg. So typical Brittish. Al met al een uurtje, waarvan een dik half uur in de oven.
Aardperen met komijn en sjalotten
Mooi bruin, met komijnzaad gebakken aardperen en meegebakken fijne sjalot en tenslotte een vleug cayennepeper, maakt het een smakelijk gerecht.
Aspergetaartjes
Simpel te maken en indrukwekkend ogende taartjes met asperges en een beetje mosterd. Mar ook als een iets grotere taart.
Risotto met asperges
Risotto van asperges, met Hollandse garnalen en oude kaas.
Gestoomde aardperen met kaasmayonaise
Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise, op zijn Zwitserduits gezegd.
Aardpeerchips
Als je chips van aardappel kan maken, waarom dan niet van aardpeer? Wel opletten: opeens zijn ze donkerbruin of zelfs zwart.