Tagliatelle met wortel-walnotensaus
Een wel zeer en uiterst smakelijke vegetarische pastasaus met wortel, walnoot en tomaat. En natuurlijk een kloeke scheut witte wijn.
Wortel
Hartige taart met vis, worteltjes en dille
Er kunnen ook nog wat garnalen door.
Lauwwarme groenteschotel
Het is behoorlijk lekker; niet bijzonder en zeker niet Italiaans, of het moet vanwege de courgette zijn.
Erwtensoep (snert)
Hollandser en puurder kan het niet. De basis erwtensoep – snert, zo u wenst. Het uitgangspunt is vegetarisch, maar u kunt er spek of worst aan toevoegen.
Geroosterde wortelgroenten
Blokjes knollen,bollen, wortels geroosterd in de oven is niet te versmaden. Vooral goed om resten te verwerken. Maar o zo lekker.
Tunesische wortelsalade
Heerlijke frisse salade van in dunne plakjes gesneden jonge worteltjes, met verse koriander en knoflook. Perfect voor hete zomeravonden.
Rode linzensoep
Een goed recept, want er blijken meerdere eigenaren te zijn. Lekkere soep met pastinaak, wortel en linzen. Krijgt een Aziatische touch door curry, gember, koriander en kokosmelk.
Risotto met lentegroenten
Uitstekend gerecht voor het late voorjaar, de vroege zomer.
Stamppot van zuurkool met wortel en ui
Een eigen, subtiele creatie.
Pasta met winterratatouille
Op zoek naar pastinaaktoepassingen. Je moet iets in de winter: wintergroenten eten.
Gemengde wortelsalade
Salade van worteltjes met verschillende kleuren.
Wortelsalade met mosterdvinaigrette
Een eenvoudige wortelsalade met Dijonmosterd
