Zwarte bessensap
We beschrijven twee manieren om sap te koken. Dit kan in principe voor allerlei vruchtensoorten.
Recepten
Héééél veel groenten. Recepten vind je per groentesoort, want voor de ware moestuinier is de groente die zij of hij oogst leidend voor hetgeen er wordt bereid. Toch? Maar we zijn geen vegetariërs.
Amandelbavarois met meloen
Een puddinkje (bavarois) van amandel met schijfjes koude meloen. Een makkelijk te maken en lekker fris dessert.
Kabak Mücver
Heerlijke en makkelijk te maken courgettekoekjes. Het heet van Turkse origine te zijn. En dat is een uitstekende keuken.
Komkommersoep met dille en appel
Deze komkommersoep is een heerlijk fris koud “soepje” van komkommer, appel, dille en yoghurt of kwark. En, zo je wenst, met een zalmstokje.
Verse kapucijners met ansjovis en basilicum
Verse kapucijners zijn niet te versmaden. Nu eens niet met spekjes of iets dergelijks, maar met ansjovis en verse basilicum.
Aardappelsalade met gerookte makreel
Betrekkelijk eenvoudig te maken salade met, door de makreel, een verrassend smaak.
Makreelfilets met kruisbessensaus
Hoe bijzonder lekker iets eenvoudigs kan zijn. De vette makreel met de wat zurige kruisbessensaus. Heerlijk.
Kruisbessentaart met kwark
Een lekkere, simpele kruisbessentaart. Wat moeten we nog meer zeggen? Maken deze taart!
Voorjaarsquiche
Smaakvolle quiche van allerlei uit de moestuin: kleine courgettes met bloem, snijbiet, peultjes, erwtjes. Met beslag van ei en ricotta.
Frittata met courgettes en basilicum
Deze frittata is een niet te versmaden lunchgerecht van courgette, tijm, basilicum en natuurlijk met eieren.
Aardbeientaart met koekies en mascarpone
Mits je alle spullen in huis hebt, is dit een betrekkelijk makkelijk te maken en erg lekkere aardbeientaart. IJskoud de lekkerste.
