Zaterdag 24 juni 2017 was het Sint Jan bij ons, MergenMetz. Dat betekent niet alleen een klein feestje voor de geïnteresseerden in moestuin en eetbare wilde planten, maar onder andere ook de verwerking van groene walnoten en aandacht voor Sint-Janskruid. En net als in 2016 was het een regenachtige dag. Dat moet volgend jaar ander. Kan niet anders.
Uitstekend smakende ovenschotel met in plakken gesneden koolrabi en rauwe ham en ietwat oudere kaas. Niet moeilijk te maken, wel makkelijk te eten.
Een prachtig kookboek uit een betrekkelijk onbekende, eeuwenoude wereld. Samarkand is het ontmoetingspunt van handelskaravanen op de zijderoute tussen Azië en Europa. Het bracht niet alleen producten en ingrediënten maar ook culturen samen. En dat leidt onherroepelijk tot een boeiende keuken. Dit boek is een eye opener voor menig (hobby)kok.
Een zeer smakelijke salade met koolrabi met krokant gebakken sjalotringetjes, verse koriander en pinda’s (of pijnboompitten. Zou afkomstig zijn uit Thailand en Vietnam.
Goed blad. Taco, Peter, Vera, Romke en anderen schrijven voor Stadstuinieren. En laat dat ‘stads’ maar weg, want dit blad is een lichtpunt in de wereld van de moestuinbladen. We zijn aangenaam verrast. Het verschijnt vier maal per jaar. En een abonnement kost nog geen twee tientjes.
Smakelijk en niet te moeilijk recept van verse tuinbonen met rijst, en het geheel nogal Marokkaans gekruid. Eigenlijk meer een pilav.
Velt is een actieve vereniging voor ecologisch leven en tuinieren. Van oorsprong Vlaams, maar groeiend in Nederland. Leden hebben allerlei voordelen en er zijn talloze lokale afdelingen. Velt is aanwezig tijdens Sint Jan bij MergenMetz.
Anthonetta van Bergenhenegouwen beheert de Eetbare Siertuin van MergenMetz. Zij heeft vijf jaar geleden het beplantingsschema gemaakt en is nog steeds wekelijks aanwezig.
Op 24 juni 2017, tijdens het Sint Jan-evenement bij MergenMetz is de kweker van bijzondere heesters en bomen, Peter Vanlaerhoven, ook aanwezig met een fraai assortiment. En hij kan over alle planten wat vertellen!
Tijdens het Sint Jan-evenement op 24 juni 2017 is ook Cokkie van Leeuwen van Frutti Confetti aanwezig. Zij verzorgt een inloopworkshop waarbij met groene walnoten wordt gewerkt.
In onze Eetbare Siertuin liggen vier vlakken waar het Herboristengilde heilzame planten heeft staan. Op deze dag zijn gildeleden aanwezig om onder andere alles te vertellen over heilzame kruiden en bovenal natuurlijk Sint-Janskruid. En natuurlijk hoe u zelf een zalf of olie kunt maken.
Dat gaat over eetbare wilde planten. Op 24 juni 2017 verzorgt auteur en kenner Marion de Kort een voordracht en rondleiding tijdens het Sint-Janevenement bij MergenMetz.
