Turkse linzensoep
Een gewone linzensoep, vaak met worst, kennen we allemaal. Deze Turkse variant is exotisch en vegetarisch. En lekker!
Groente
Topinamboer met gerookte zalm
Een wel heel bijzonder bij- of tussengerecht. De geroosterde aardperen karamelliseren en dat is bijzonder smakelijk bij de zalm, kappertjes en peterselie.
Zuurkool-chocoladetaart
Een heel bijzondere taart. In het cakebeslag is zuurkool verwerkt. Een recept uit 1962. En het smaakt uitstekend!
Cavolo nero-quiche
Heerlijke quiche of torta van een fikse bos palmkool, een aardappeltje, wat spek en kaas.
Savooiekool met tagliatelle en grote garnalen
Een heel snel en ook zeer smakelijk recept van die o zo lekkere savooiekool, groenekool of groene kool En een romige touch.
Pasta met gekaramelliseerde sjalotten, pastinaak en salieboter
Een op het eerste gezicht smakelijk maar complex gerecht van sjalotten en pastinaak, dat uiteindelijk heel makkelijk te maken is.
Pompoen-palmkool pilav
Gegrilde parten pompoen gemengd met een gekruide pilav met palmkool. Niet te versmaden!
Palmkool met lever
Het is wat de titel zegt, een aardappelpuree, daarop palmkool en daarop een mooie plak lever gegaard in wat balsamico en een klein scheutje room.
Farfalle al cavolo nero con olio nuovo
Een goddelijk en bovendien nog redelijk snel te maken pastagerecht dat schittert door zijn eenvoud. Palmkool, knof, olijfolie, pasta en wat kaas erover.
Palmkool met aardappelen en worst
Eenvoudig, eigenlijk een gedecomponeerde stamppot boerenkool, op zijn Italiaans. Het stampen ontbrak er aan. Snel gemaakt en lekker.
Kabeljauw op wortelen en koolrabi
Een doodsimpel en verrassend smakend visgerecht op een bedje van koolrabi en wortel. Met wat dille. Kan met kabejauw of andere vis.
Shiitake-snijbiet quiche
Een uiterst smakelijke quiche van, zoals de naam zegt, shiitakes en snijbiet. Met wat sjalot en knoflook. Simpel en lekker
