Geroosterde wortelgroenten met chocoladedressing
Een dressing met pure chocolade over geroosterde pompoen, koolraap, pastinaak, knolselderij, wortel. En dat met wat mozzarella en rucola…. Wow!
Groente
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Tarte Tatin met prei
Een kunstwerkje, deze tarte tatin met rechtop gezette stukjes prei. Een slecht recept van ELLE Eten (plagiaat?) en een goed Frans recept. Maar, dan heeft u ook een mooi en lekker eindresultaat.
Tamme kastanjetaart met mango-ijs
Verrukkelijke, niet machtige en betrekkelijk eenvoudig te maken taart van tamme kastanjes. Met een bolletje mango-ijs is het helemaal niet te versmaden.
Zuurkool met dadels en walnoten
Snel en eenvoudig: zuurkool met wat dadels en walnoten. En evt. wat kipfilet of seitan. Ongebruikelijk maar smakelijk. Dankzij het boek Smaakvrienden.
Quiche van schorseneren en hazelnoten
Product van de evolutie: schorseneerstaafjes geschikt over een taartbodem en ingebed in een mengsel met hazelnoten. Erg lekker.
Potage Crécy (wortelsoep)
Heerlijke en eenvoudig te maken wortelsoep met een boeiende geschiedenis. Wortels en aardappel zijn de belangrijkste ingrediënten.
Pastinaakbollen
Als ware het oliebollen gefrituurd beslag van pastinaak.Verrassend lekker en zo eenvoudig te maken.
Brave Hendrik als spinazie
Brave Hendrik is nauw verwant aan spinazie. Alle recepten voor spinazie zijn daarom ook te maken met Brave Hendrik. Klik in de kolom rechts bij spinazie voor meer recepten.
Geblancheerde Brave Hendrik-scheuten
De scheuten en bloemknoppen van Brave Hendrik zijn, kort geblancheerd, een delicatesse op toast.
Aardperen met champignons, tijm en citroen
Een bijzonder lekker aardpeergerecht. Met champignons en tijm en… dunne plakjes citroen. Heerlijk.
Schotel van knolselderij en linzen
Betrekkelijk snel te maken schotel met knolselderij, linzen, notenolie, azijn en wat erbij: bulgur, quinoa? Veldsla?
Radicchio met provolone en hazelnoten
Ontzettend eenvoudige en overheerlijke seizoenssalade van dun gesneden radicchio met reepjes provolone en hazelnoten. Aanrader!
