Potage Crécy (wortelsoep)
Heerlijke en eenvoudig te maken wortelsoep met een boeiende geschiedenis. Wortels en aardappel zijn de belangrijkste ingrediënten.
Groente
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Pastinaakbollen
Als ware het oliebollen gefrituurd beslag van pastinaak.Verrassend lekker en zo eenvoudig te maken.
Geblancheerde Brave Hendrik-scheuten
Jonge scheuten al dan niet met bloemknoppen van Brave Hendrik, wat boter, dubbelkoolzure soda (natrium bicarbonaat, baking soda), toast of geroosterd brood (crostini). Smullen maar!Jonge scheuten al dan niet met bloemknoppen van Brave Hendrik, wat boter, dubbelkoolzure soda (natrium bicarbonaat, baking soda), toast of geroosterd brood (crostini). Smullen maar!
Aardperen met champignons, tijm en citroen
Een bijzonder smakelijk gerecht van aardperen en champignons. En, zoals de titel al zegt: met tijm en… dunne plakjes citroen. Heerlijk.
Schotel van knolselderij en linzen
Betrekkelijk snel te maken schotel met knolselderij, linzen, notenolie, azijn en wat erbij: bulgur, quinoa? Veldsla?
Radicchio met provolone en hazelnoten
Ontzettend eenvoudige en overheerlijke seizoenssalade van dun gesneden radicchio met reepjes provolone en hazelnoten. Aanrader!
Hapje van gepofte aardpeertjes
Zo simpel en zo lekker: kleine aardpeertjes poffen en een lik appel- of perenstroop erop. Oké, blaadje basilicum eromheen. Kan. Oogt fraai.
Pastinaak, prei wortel gratin
Weg met de dieten. Dit is lekker eten. Een puike vegetarische winterschotel. Wat moeten we meer zeggen? Wel vet, geen of amper koolhydraten? Pfffff.
Zoethout couscous met bieten
Curieus en bijzonder smakelijke salade van couscous geweekt in zoethout-water, chioggiabieten en een dressing van banyuls-azijn met zuivere perenstroop. Gaaf! En dat dankzij Smaakvrienden.
Curry met pompoen, vis en garnalen
Licht pittige curry, rijk aan groenten (pompoen, wortel, snijbiet, ui) en vis, wat wil een mens nog meer? Zou het Thais zijn?
Borlottibonen met tomaat en peterselie
Kievitsbonen en borlottibonen. Het is hetzelfde. Maar het tweede klinkt lekkerder. Een heerlijk gerecht mits je goede tomaten, platte peterselie en natuurlijk verse bonen gebruikt.
Nazomersalade met sardines
Een visgerecht? Of groentengerecht met een sardien? In elk geval een bijzonder smakelijke salade met courgette, tomaat, sla, sperziebonen. En sardien. (Of niet, voor de vegetariërs.)
