Meer - Pagina 22 van 44 - De Tuinen van MergenMetz

Lamstestikels pellen

9 juli 201830 november 2014 door Norbert Mergen

Lamsballen, om ze zo maar te noemen, zijn makkelijker te pellen als ze bevroren zijn dan wanneer ze vers of volledig ontdooid zijn. De crux is dat er twee velletjes moeten worden verwijderd.

Chocoladenoedels

9 juli 20183 november 2014 door Norbert Mergen

Doe eens wat anders, maak pasta met chocolade. En serveer dat als een dessert. In essentie alle ingrediënten voor een taart, maar dan anders en zonder gist of bakpoeder.

Stoofpot pompoen, courgette, venkel

5 oktober 201924 september 2014 door Norbert Mergen

Goddelijke vegetarische stoofpot met, ja, pompoen, courgette en venkel. Voor de vroege herfst.

Squash soup

9 juli 201815 september 2014 door Norbert Mergen

Smakelijke soep van twee nauwe verwanten: de pompoen en de courgette. Beiden squashes, dus vandaar de naam.

Pasta met venkel

16 juli 20235 september 2014 door Norbert Mergen

Korte pasta met venkel in dunne reepjes, met dragon en pijnboompitten. Oké, en sjalot en wat knoflook en kaas erover. Heerlijk!

Pilaf van quinoa met snijbiet en paddestoelen

9 juli 20184 september 2014 door Norbert Mergen

Het ziet er niet uit, maar smaakt uitstekend. Dit vegetarisch – zelfs veganistisch – gerecht van quinoa, linzen, snijbiet en paddenstoelen.

Kornoeljelikeur

9 juli 201824 augustus 2014 door Norbert Mergen

Eenvoudige likeur, gemaakt van rode kornoeljebessen, suiker en vanille. En tijd.

Koud courgettesoepje

9 juli 20188 augustus 2014 door Norbert Mergen

Koude soep van courgette voor de warme zomeravond. Of voor lunch. Op basis van yoghurt of kefir.

Aardappel-knopkruid koekjes

22 oktober 20258 augustus 2014 door Norbert Mergen

Een makkelijk en praktisch gerecht: aardappelkoekjes met knopkruid. Eigenlijk rösti met knopkruid erdoor. Erg smakelijk en bovendien gezond. (Het is eigenlijk rösti met knopkruid.)