Pastinaak-paddestoelensoep
Lekkere herfstsoep.
Recepten
Héééél veel groenten. Recepten vind je per groentesoort, want voor de ware moestuinier is de groente die zij of hij oogst leidend voor hetgeen er wordt bereid. Toch? Maar we zijn geen vegetariërs.
Pastinaak-appel-currysoep
De zoetige appel in de soep met curry-smaak is een heerlijk contrast.
Komkommersalade
Is dit niet de basis komkommersla?
Komkommersalade met pompoenpitten en kaas
Uitstekend smakende komkommersalade met een zoetzure dressing met daarover Parmezaanse kaas en gepofte pompoenpitten.
Tagliatelle van komkommer met koude tomatensaus
Subliem koud gerechtje van tot tagilatelle gesneden komkommer en saus van tomaten.
Pastasalade: penne con rucola e pomodori
Precies wat de naam zegt: een pastasalade van penne met rucola en tomaat. En wat basilicumblad erdoor en Parmezaanse kaas erover. Eenvoudig, lekker, Italiaans.
Pasta met pesto van rucola en pijnboompitten
Basic food. Lekker.
Quiche van raket en prei
Een erg lekkere quiche met veel rucola. Goed om het overschot dat anders in bloei zal gaan, weg te werken.
Salade van raket met zeezout
Raket of raketsla is de Nederlandse naam voor het Italiaanse rucola. Simpele sla met goede olijfolie en wat grof zeezout.
Pijnboompitten-rucola-pesto
Rucola, pijnboompitten, geitenkaas zijn de basisingrediënten voor deze pesto.
Rabarber-rozijnen relish
en ook met kaneel, kruidnagelen, ui en ciderazijn.
Rabarber-frambozenjam
Van een compote kan je ook jam maken.
