Norbert Mergen
Kabak Mücver
Heerlijke en makkelijk te maken courgettekoekjes. Het heet van Turkse origine te zijn. En dat is een uitstekende keuken.
Waka Waka lamp
We hebben er een. Niet de eerste in Nederland, maar wel een van de eerste. Het was even wachten. Gemaakt voor de derde wereld, lijkt er ook in onze contreien grote belangstelling voor.
Tegen beter weten in
Onderzoeksjournalist, historicus en biologisch tuinder/wijnbouwer Dick Hollander promoveerde 7 mei 2012 op de geschiedenis van de biologische landbouw in Nederland. Van zijn proefschrift maakte hij een publieke editie, waarmee het ook voor een breed publiek toegankelijk is.
Hoog bezoek
En daar stonden ze opeens: Bert Zeijlstra en Louis de Koning? Wie?, vraagt u zich af. Het zijn de trendsetters van wat nu, dertig jaar later heel actueel is: kleinschalig en wat meer zelfvoorzienend leven.
Komkommersoep met dille en appel
Deze komkommersoep is een heerlijk fris koud “soepje” van komkommer, appel, dille en yoghurt of kwark. En, zo je wenst, met een zalmstokje.
Een hemels maal
We voeren mee met de ballon van CuliAir. Een geweldige en ook vervreemdende ervaring: dineren in het restaurant met het mooiste uitzicht dat er is. Dit is, wat je noemt, een hemels maal.
Verse kapucijners met ansjovis en basilicum
Verse kapucijners zijn niet te versmaden. Nu eens niet met spekjes of iets dergelijks, maar met ansjovis en verse basilicum.
Insirine of bewegen
Als u beweegt maken uw spieren het hormoon irisine aan. Beige vetcellen reageren hier op en produceren eiwit, dat op zich weer zorgt voor verbranding. Dit is dus een goede reden om meer te bewegen als u wilt afvallen. Ember Therapeutics werkt aan fabrieksmatige productie van irisine. Dan kunt u in uw luie stoel blijven zitten….
Aardappelsalade met gerookte makreel
Betrekkelijk eenvoudig te maken salade met, door de makreel, een verrassend smaak.
Buitenkomkommer – King of the Ridge
Via de Heritage Seed Library kregen we de beschikking over enkele zaden van de komkommer met de prachtige naam King of the Ridge. Een oud ras. Een vergeten groente, zoals dat vandaag de dag heet.
EU-Hof staat handel niet-geregistreerde zaden toe
De Europese rechter heeft bepaald dat een bestaande EU-richtlijn niet categorisch kan en mag voorkomen dat onafhankelijke boeren hun niet-erkende zaden mogen verhandelen. Moeten we er blij mee zijn? De gevolgen van deze uitspraak zijn nog niet duidelijk.
