Jan wil eigenlijk helemaal losgekoppeld zijn van het openbare net (gas, elektra, water) en zelfvoorzienend zijn. Een van de acties die hij en zijn gade onlangs ondernamen was het gebruiken van regenwater. Een (beeld-)verslag met wat berekeningen.
Betrekkelijk snel te maken schotel met knolselderij, linzen, notenolie, azijn en wat erbij: bulgur, quinoa? Veldsla?
Ontzettend eenvoudige en overheerlijke seizoenssalade van dun gesneden radicchio met reepjes provolone en hazelnoten. Aanrader!
Het Amersfoortse project van Moesie de MoestuinCoach gaat in 2012 landelijk. Het project richt zich op kinderen t/m twaalf jaar en begeleidt hen een seizoen lang via social media met hun eigen moestuintje in de achtertuin of op balkon.
Zo simpel en zo lekker: kleine aardpeertjes poffen en een lik appel- of perenstroop erop. Oké, blaadje basilicum eromheen. Kan. Oogt fraai.
Een paar honderd geïnteresseerden bezochten het eerste aardpeerfestival op de Eemlandhoeve in Bunschoten. Deze ooit vergeten groente mag zich op een steeds grotere belangstelling verheugen. Naast allerlei gelegenheden tot proeven, een marktje en filmvertoning, werd de Gouden Aardpeer uitgereikt.
Weg met de dieten. Dit is lekker eten. Een puike vegetarische winterschotel. Wat moeten we meer zeggen? Wel vet, geen of amper koolhydraten? Pfffff.
Curieus en bijzonder smakelijke salade van couscous geweekt in zoethout-water, chioggiabieten en een dressing van banyuls-azijn met zuivere perenstroop. Gaaf! En dat dankzij Smaakvrienden.
De plaag van menig tuinier en gemeentelijke plantsoenendienst, de Japanse duizendknoop, is een bron van resveratrol. Een goedje dat ervoor zorgt dat het lichaam minder calorieën opneemt.
Licht pittige curry, rijk aan groenten (pompoen, wortel, snijbiet, ui) en vis, wat wil een mens nog meer? Zou het Thais zijn?
Een van Nederlands beste Italiaanse eetgelegenheden is Ristorante Adriano in Doorwerth (Heveadorp). Na onze restaurantbezoeken in Italië wilden we onze ervaringen vergelijken met deze Nederlandse Italiaan.
Op zaterdag 19 november a.s. organiseert De Groene Vinger op de Eemlandhoeve in Bunschoten het eerste Nederlandse Aardpeerfestival. Markt, informatie en een aardpeerdiner.
