Pompoen-paddestoelen taartjes
Bijzonder gerechtje met eekhoorntjesbrood. Herfst-winter.
Norbert Mergen
Winterbloeiers
Januari was niks. We kunnen ons nauwelijks heugen zoveel grauwe dagen achtereen te hebben geteld. Nu mag de gemiddelde temperatuur in die maand wel veel te hoog zijn geweest, maar we hebben liever zonnige dagen met een graad of tien vorst. Hoewel? De eerste tekenen van het voorjaar dienen zich aan.
Tuinbonen gelegd
De tuinbonen Express zijn vandaag in de koude bak gelegd. Netjes op 5 cm diepte, in rijen, wat dichter op elkaar dan ze over een maand of twee buiten worden uitgeplant.
Geniet van de seizoenen
Bij het geheel in een nieuwe jas gestoken magazine Seizoenen van VELT, is de groente- en fruitkalender bijgesloten. Per maand is aangegeven welke groenten en welke fruitsoorten beschikbaar zijn. Uit onze eigen omgeving, niet ingevlogen uit Oeganda, Colombia of Nieuw-Zeeland. Dat is goed voor het milieu, goed voor de lokale economie en goed voor de gezondheid.
Gekonfijte eendenbout
Gekonfijte eendenbout is niet duur, chique, lekker en ontzettend makkelijk te maken. Het enige dat je nodig hebt is tijd en een grote braadpan.
Laatste aardperen gerooid
Na enkele uren vorken en rapen zijn de laatste aardperen uit de grond gehaald. Gelukkig is het niet zo koud. Enkele fikse tassen vol gaan voor de laatste keer naar enkele vrienden en de restaurants in de omgeving.
Kadootje van La Vialla
Een klein flesje olijfolie van de nieuwe persing 2007, ingelegd in een kartonnen verpakking. Een kaartje met 'gelukkig nieuwjaar' en een fraaie brochure. Zo presenteert het Toscaanse biologische landbouwbedrijf La Vialla zich in 2008.
Veld & Beek
Veld en Beek gaat live met haar vernieuwde website. De vorige was op een gegeven moment moeilijk up to date te onderhouden. Veld & Beek heeft daarop MergenMetz gevraagd een nieuwe voor haar te ontwikkelen.
Het Dovemansorendieet
Eind vorig jaar stortte ook Maarten 't Hart zich op de dieetmarkt. “Als Sonja Bakker goed kan verkopen, waarom ik dan niet?” moet hij gedacht hebben. Het is een vermakelijk boek, een betoog, geheel in de stijl van 't Hart. En na lezing weet je eigenlijk wat je al wist.
Risotto met schorseneren
Een makkelijke en smakelijke risotto met de echte wintergroente schorseneer. Verrijkt met bijvoorbeeld shiitakes is het niet te versmaden.
Ons handenbindertje
Eind 2007 was de espressomachine Talea Giro van Saeco tot twee maal toe in de aanbieding bij de Makro. Voor een € 299,– excl. BTW (€ 355,– inclusief). Een koopje, want bij de reguliere koffieshops kost het ding wel 425 euro of meer. We hebben de Senseo-golf die over Nederland is gegaan met gemak weerstaan, maar hiervoor vielen we. Vallen doet pijn. Het is een goed apparaat voor kleine huishoudens c.q. weinig koffiedrinkers.
