Smeerwortel Bocking 14
Smeerwortel Bocking 14 is een steriele cultivar, geselecteerd en geteeld om zijn hoge opbrengst. Als veevoer maar het blad is ook een uitstekende meststof. Lees hier alles over de wonderlijke geschiedenis van de plant.
Norbert Mergen
Smaakvrienden voor het leven
Smaakvrienden Groente en Fruit is een nieuwe uitgave van de eerdere verschenen boeken van Angélique Schmeinck. Het is het enige echte kookboek dat er bestaat en laat je koken met de ingrediënten die je in huis hebt. En wie wil zoiets nu niet?
Dat waren Winterse Sferen
Dat was leuk! We kunnen niets anders zeggen dat wij het een bijzonder geslaagde middag vonden. Op 25 november organiseerden we een klein en fijn evenement Winterse Sferen. Eens wat anders en velen van u kwamen langs.
Ja, biologische landbouw kan de wereld voeden
Enerzijds komt biologische landbouw op, anderzijds verdedigt de meer traditionele sector zich door te stellen dat biologische landbouw de wereld niet kan voeden. Recent onderzoek maakt duidelijk dat biologische landbouw wel kan, maar we moeten wel iets veranderen aan ons gedrag.
De Grote Kleyn
Ruim een jaar geleden werd het naslagwerk van Onno Kleyn gepresenteerd. Een hoogtepunt in de hedendaagse culinaire geschiedenis en een mooie opvolger van De Dikke Van Dam. Voor de kokerts onder ons een boek om te hebben.
Paddo’s tegen ouder worden?
Ooit een oude, gerimpelde Italiaan gezien? Op 9 november 2017 publiceerde Penn State University over een onderzoek naar de gezondheid van paddenstoelen. Het blijkt dat sommige wel heel goed veroudering en bijbehorende kwalen, zoals Alzheimer en Parkinson, kunnen tegengaan
Pasta met saus van butternut squash
Pasta anders. Een dikke saus van smaakvolle flespompoen (butternut squash klinkt lekkerder) met kaas en peterselie. Eenvoudig te maken, maar het kost wel ruim een uur.
Cong Bao Rou Si
Zeer eenvoudig te maken maar o zo smakelijk wokgerecht van dunne reepjes varkensvlees met wat prei. Mjam, mjam.
Mediterraan gehaktbrood
Uitmuntend gehaktbrood van varkensgehakt en dat mediterraan gekruid. Gevuld met kappertjes en wat kaas. Overdekt met rauwe ham en kaas.
Zserbó – taart
Een Hongaarse taart van een Zwisterse chef. In laagjes. Met abrikozenjam, gemalen walnoten en eroverheen een laag puike chocolade. Heerlijk! En dagenlang houdbaar.
Het Grote Stamppotboek
Het Grote Stamppotboek is een ontzettend leuk boek over stamppotten en alles wat daarbij komt kijken. Uiteraard met heel veel recepten voor bijzondere maaltijden, maar het is ook een kijk, lees en experimenteerboek. Het plezier spat er gewoon van af. En dat is aanstekelijk.
Kleine Geschiedenis van de Hutspot
Niets zo Nederlands als hutspot. In dit Kleine Geschiedenis van de Hutspot geeft Jacques Meerman inhoud aan de titel. Om het ontstaan en de betekenis van hutspot te begrijpen wordt de vaderlandse geschiedenis doorgelicht. Een ontzettend leuk boekwerk voor mensen die van stamppot met diepgang houden.
