Wetenschappers: ‘Sterk bewerkte voeding maakt mensen ziek en bedrijven rijk’
sluipende plaag voor de mensheid, vergelijkbaar met de opwarming van het klimaat. Niet de minste wetenschappers luiden de noodklok.
Blog
Op zoek naar de moederboom
Bomen helpen, communiceren, voeden elkaar en leven in harmonie met het andere aardse leven. Suzanne Simard ontdekte het, werd eerst verguisd en kreeg op latere leeftijd erkenning. Dit is haar boek. Geen gewoon boek, maar een ontzettend boeiend boek.
Vergeten toepassingen van planten
Jaaahaaa! In het verleden werden planten voor veel meer dingen gebruikt dan medicinaal, zoals in de vele cruydt-boecken is opgenomen. Het was voedsel. Of men maakte er textiel van. Of bonenstaken. Of….. En dat staat nu in een prachtig boek De Naturalis Historia. Wederom een juweel van de hand van Marcel De Cleene.
De landschappen van Wageningen
Wie Wageningen zegt, zegt WUR. Een kleine stad waar veel studenten wonen, die omringd wordt door prachtige landschappen. En die zijn vastgelegd in dit pareltje van een boek.
Bespiegelingen over Voedselbos Schijndel
Naar aanleiding van commotie en framing op sociale media besloten wij om zelf te gaan kijken bij Voedselbos Schijndel. Het ziet er niet slecht uit; het moet nog groeien. Maar er zijn ook zorgen.
Herken wie ik ben
De voor velen bekende zoekkaarten van de Nederlandse natuur, zijn nu allemaal bij elkaar gebracht in een boek. Ronduit geweldig. De meest gangbare planten, vogels, insecten, dieren, braakballen en zelfs wolken staan er in. Dit is een boek dat in ieder huis hoort te liggen.
De bodem is de basis
We volgden twee presentaties. Van Michiel Korthals en Gerlinde de Deyn. In wetenschappelijke kringen groeit de aandacht voor bodemkwaliteit. Omdat we nog zo weinig weten, is het een lastig te definiëren begrip. Maar één ding is duidelijk: bodem = leven.
Surinaamse groenten in Nederland
Suriname is een tropisch land dat net boven de evenaar ligt. De meeste groenten die men eet, zijn in De Lage Landen niet makkelijk buiten te telen. Maar wel in een kas in Almere.
Augustus in de moestuin van 2021
Augustus heet de oogstmaand te zijn, maar de herfst lijkt al begonnen. De weersvoorspelling van twee weken vooruit, belooft nog een tijdje veel van hetzelfde: regen en af en toe zon. Maar elk nadeel heeft zijn voordeel: we hoeven weinig tot geen water te geven.
Wildoogst
Elsje Bruijnesteijn heeft een verzorgd wildplukboek uitgebracht. Een voor het najaar met vruchten, noten en paddenstoelen. Fraaie foto’s, bondige uitleg en verrassende doch relatief eenvoudige recepten.
De Herboristentuin op de schop
Onze Herboristentuin bestaat uit heilzame planten, of in ieder geval, planten waarvan een gezonde werking wordt verondersteld. We zijn de afgelopen maanden aan de slag gegaan om deze tuin op te frissen. Een herontwerp van zoiets specifieks doe je niet op een achternamiddag.
Andere kost
‘Andere kost’ heeft als ondertitel ‘Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem’. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt hebben beiden invloedrijke stemmen in het debat rond gezonde voeding. Dit boek is een goed overzicht van kennis en onvermogen rond voeding in Nederland.
