Gentech: bezint eer ge begint (en eer ge verder gaat)
Aan het toelaten van gentech op voedselgewassen kleven heel wat nadelen. Eens toegestaan, is er geen weg meer terug. We hebben alle aspecten op een rijtje gezet. Een lang verhaal. Dat wel.
Recht en onrecht
Vernieuwing Europese zaadwetgeving
De monopolie van enkele grote (chemie-)reuzen op zaden, bedreigt de biodiversiteit. Niet alleen omdat ze patent op uitvindingen met behulp van genetische manipulatie krijgen, maar ook op normaal gekweekte en vermeerderde gewassen.
Fairtrade? Ammehoela, de macht ligt bij de consument
December is de feestmaand, Kerst, Oud & Nieuw. Dan wordt er veel chocola gekocht en gegeten. Op 2 december 2020 werd de laatste nieuwe Cocoa Barometer gepresenteerd. Het woord duurzaamheid wordt de laatste jaren graag en vaak uitgesproken, ook in de chocoladewereld. De Cacao Barometer laat zien dat er twintig jaar niets is verbeterd.
ACTION geeft REACTION
Zondag 5 september 2021 werden we op de markt bij De Groene Afslag uitgenodigd om deel te nemen aan Reaction. Uiteindelijk doel is een keten te vormen van duurzame, sociale lokale ondernemingen. We zeiden ja.
Zaaien – Doe Het Zelf
DIYSeeds publiceert goede en interessante video’s met de instructies over het zelf winnen van zaad. Zelf zaad winnen van oude rassen is leuk en een vorm van protest tegen de wereldwijd heersende zaadindustrie.
Fantoomgroei op tv
Bijna een jaar geleden verscheen het boek Fantoomgroei dat feilloos duidelijk maakte dat de economie groeide maar de inkomens pijnlijk achterbleven. Op 11 april 2021 start een documentaire tweeluik ‘Scheefgroei in de Polder.’ Kijken!
Eene quaestie van vraag en aanbod
Een pareltje. Dat is dit met veel liefde gemaakte boek van Reitze Jonkman. Het geeft een bijzonder inzicht in de ontginning van de veengebieden in Nederland – meer specifiek in het gebied bij Appelscha – en het leven van de mensen die er werkten. Inclusief geweldig historisch fotomateriaal.
Fantoomgroei
Ondanks dat Nederland tot de meest welvarende landen behoort, hebben we met zijn allen in de afgelopen veertig jaar nauwelijks meer te besteden gekregen, terwijl we harder en meer werken. De auteurs van dit boek verklaren aan de hand van de recente geschiedenis wanneer en waarom we de verkeerde afslag hebben genomen en dat het keerpunt is bereikt.
Chocoa 2019
Van 21 tot en met 24 februari 2019 was het Chocoa in Amsterdam. Een internationaal chocolade-evenement met de laatste twee dagen consumentenmarkt. Chocoa gaat over goede cacao en betere chocolade. Het wordt gesponsord door Big Chocolate. Dat lijkt te schuren.
Daar sta je dan met je groene fatsoen
De onbetrouwbare overheid. Vier jaar geleden werd bij ons de eVita-cv ketel geïnstalleerd. Want deze bespaart een fikse dot CO2-uitstoot. Voor ons minimaal 1100 kg per jaar. Door subsidie van de Provincie Gelderland was de aanschaf financieel neutraal; we deden het voor het milieu. Doch door de nieuwe politiek van duurder maken van gas ten opzichte van elektriciteit, berekenen we nu een verliespost van 115 euro per jaar. Los van wat de toekomst brengt.
Maar ober, vertel eens, waar komt de chocola vandaan?
De meesten van ons eten wel een paar maal in een restaurant. We eten dan graag goed, bij voorkeur biologisch en horen graag waar groenten, vlees en vis vandaan komen. Verantwoord eten. Maar niemand vraagt waar de chocola vandaan komt die gebruikt wordt in desserts. Raar hè.
VIP – De Vinger In de Pap-club
Op 6 september 2017 publiceerde Will Jansen, uitgever van het culinair magazine Bouillon! vier lijsten met personen die er in Nederland in de gastronomische wereld toe doen. Die minstens één vinger in de pap hebben. Dat bracht nogal wat te weeg.
