Yoghurtcake met pistachenoten
Experiment dat kennelijk wel in de smaak is gevallen, meen ik. De taart wordt in eerste instantie bol, maar zakt bij afkoelen in. Dat is niet verwonderlijk, want het heeft veel van een soufflé.
Desserts
Chocolademousse
Chocolademousse is een klassieker en een goede mousse geen grote kunst om te maken. Twee recepten.
Geen gelul: appeltaart
Een basic taart, die doet denken de taart die Oma Duck in haar vensterbank zet.
Quinoacake met appel en walnoten
Een cake van quinoa, appel en walnoten. Heel apart.
Tarte fine aux pommes
Met recht een verfijnde appeltaart.
Gateau au chocolat
Death by chocolate. De lekkerste chocoladetaart die er is. Een beetje klef nog van binnen…… hmmmmm. Met hele pure chocolade. Begin maar met de 82% van Kuná. Te verkrijgen bij ClearChox.
Romige rabarbercrème
Een dessert. Een mousse. Ruim vantevoren maken.
Rabarbertaart 1
Stukje rabarber in deeg met daarover stijfgeklopt eiwit maken een verdraaid lekkere rabarbertaart.
Aardbeien in pure chocolade
Een eenvoudig maar heerlijk dessert of bonbon. Rijpe, zoete aardbeien verpakt in zeer pure chocolade.
Gratin van aardbeien en rabarber
Een heerlijk sterrenkokrecept. Eenvoudig te maken en o zo mooi in de periode dat de aardbeien rijp zijn en de rabarber nog is te krijgen.
Gemarineerde aardbeien
Eenvoudig en bijzonder lekker: aardbeien in balsamico-azijn. De Fransen schijnen het te doen met rode wijn-azijn.