Gevulde courgettes
Behoorlijk curieus gevulde kogelcourgettes. Met cranberries en wildgehakt.
Behoorlijk curieus gevulde kogelcourgettes. Met cranberries en wildgehakt.
Eenvoudige soep met eierdooier en kaas.
De oogst van de pompoenen valt samen met de laatste courgettes. Een ideaal moment voor dit gerecht. Toch?
Een te eenvoudige soep om er nog verder iets over te zeggen.
Een basis courgettesoep van waaruit allerlei andere courgettesoepen kunnen worden gemaakt. Simpel en ook zo smaakvol.
Een experiment dat tot andere inspiraties kan leiden?
Een lekkere taart van courgette, tomaat en kruiden. En zes eieren. Eenvoudige voorbereiding, half uurtje bakken. Bijgerecht voor vier, lunch voor twee.
Gurgulion lijkt veel op ratatouille, met aubergine, courgette, paprika, tomaat en wat kruiden. Bijzonder smakelijk en echt iets voor augustus als alles er in overvloed is.
Een fraai lunchgerecht
Uitstekend gerecht voor het late voorjaar, de vroege zomer.
Klassieke, simpele, snelle saus voor de pasta met reepjes courgette, tomaat en lekker wat basilicum.
Een heel eenvoudige salade van courgette, peterselie, wat peper uit de molen erover en citroensap. Koud eten en een lekker glas witte wijn erbij…..