Wortels met balsamico
Worteltjes in de balsamicostroopje. Een simpel en erg lekker en erg lekker bijgerecht. Met een beetje knoflook.
Groente
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Aubergine-citroenrisotto
“Oooohooo,” zei mrs. M “Dit is lekker!” En dat is het. Risotto met pulp van gegrilde aubergine en citroen. Erover gefrituurde/gebakken aubergineblokjes, basilicum en Parmezaanse kaas. Smullen!
Auberginerisotto
Risotto met aubergine in kleine blokjes, met wat tomaat, ansjovis en basilicum. En echte mozzarella, natuurlijk.
Tropische snijbiet
Vegetarisch gerecht van snijbiet met tempé in een saus van pindakaas en kokosmelk. Erg smakelijk.
Pasta met verse kapucijners en courgette
Uitstekend vegetarisch pastagerecht met lekker veel verse kapucijners, courgette en kaas.
Snijbiet op zijn Grieks
Niet te versmaden. Snijbiet met knoflook, salie en tomaat. En daarover een kwak volle yoghurt met nog eens lekker vers gemalen peper.
Tian de Courgettes – courgette-ovenschotel
Zeer smakelijke Provençaalse courgette-ovenschotel met veel courgette, een beetje rijst, kaas, knoflook, ui of sjalot en peterselie en basilicum.
Pennesalade met peultjes
Een lekkere salade van penne (pasta) met peultjes die eerst een tijdje koud moet “trekken” in de koelkast. Met tomaat, basilicum, dragon en naar keus olijven en/of tonijn.
Rabarber-aardbeiencrumble
Aardbeien en rabarber, gemengd, met een laagje bruin gebakken kruimeldeeg erover. En een bol vanille-ijs. Wat wil een mens nog meer?
Paddenstoelen-spinazierisotto
Het hoeft niet altijd spannend te zijn. Maar wel smakelijk. Dit is een betrekkelijk eenvoudig recept voor risotto met spinazie en paddenstoelen. En wat pijnboompitten.
Soep van aardappel en cime di rapa
Zeer smakelijke maaltijdsoep of goed voorgerecht van cime di rapa (vorm van raapstelen en broccoletti) met aardappel en uitgebakken spek.
Rabarber met nieuwe aardappelen
Bizar maar zeer smakelijk. Een oud Pools recept van in paddenstoelenbouillon gekookte rabarber met nieuwe aardappelen in een sausje.
