Pasta met Tuinbonen en Tomaten
De pasta is strapizzi, driehoekige lapjes deeg. Een simpel en lekker origineel Italiaans gerecht met tuinbonen.
De pasta is strapizzi, driehoekige lapjes deeg. Een simpel en lekker origineel Italiaans gerecht met tuinbonen.
Een verrassend lekkere soep van Puy-lizen en tomaten, met een klodder saffraanyoghurt. Ook nog mooi om te zien.
Ossobuco is in een rijke saus met tomaten, ui, bleekselderij en wortel gestoofde kalfsschenkel. Wij hebben varkensschenkel gebruikt. Het was goddelijk van smaak.
Gezonde en voedzame zomerse vegetarische salade van kikkererwten, komkommer, tomaat en olijven.
Tonijn in een saus van o.a. tomaat, basilicum, zwarte olijven en kappertjes.
Peultjes in een saus van tomaat, basilicum en peterselie is Italiaans, dus lekker. Maar eigenlijk niet zo bijzonder.
Kijk, dit is iets anders. Heldere tomatensap. En helemaal niet moeilijk om te maken. Uit het kookboek van Angélique Schmeink.
Al Capone blijkt gewoon meneer Poon. Als de vis. Dit recept komt uit het Slow Food viskookboek. Lekker. Uiteraard. Op zijn Italiaans met knoflook, roma tomaten en grote kappertjes.
Maak uw eigen zongedroogde tomaten. Kersentomaatjes door olijfolie met wat zout en suiker halen. Huppekee in de oven. Goddelijk.
Aanrader. Ontzettend lekkere koude komkommersoep met tomaten, komkommer en geklopt ei. Een authentiek Italiaanse soep uit het Slow Food kookboek Groenterecepten van Italiaanse Osteria’s.
Kerstomaatjes in de oven ingedroogd, op Italiaanse wijze. Verdomd lekker.