Tortellini met radicchio
Makkelijke en o zo smakelijke ovenschotel van tortellini met radicchio in een bechamelsaus en uiteraard met kaas erover.
Meer
Bietentaart met aardappel en walnoten
Betrekkelijk eenvoudige, basic taart met bieten en die met allerlei kruiden en noten mooi op smaak gebracht kan worden. Wij gebruikten salie.
Saus van olijfkomkommer en garnalen
Van grote olijfkomkommers (caigua's) is ook een uitstekende saus te maken. In ons geval met grote garnalen op couscous.
Spinazie-pestosaus met pasta
Een klassieker uit eigen tuin: spinazie met pestosaus. Op pasta. 't blijft 'skoftig lekker'.
Tunesische aardappelsalade
Smakelijke en eenvoudig te maken salade op basis van aardappels. Met kappertjes, ingelegde citroen, olijven en artisjokharten.
Bieten-chocoladecake
Een smakelijke cake die natuurlijk extra gezond is vanwege de bieten die er in zijn verwerkt. Geen roomboter, maar wel heel pure chocolade.
Zwarte bessensap
We beschrijven twee manieren om sap te koken. Dit kan in principe voor allerlei vruchtensoorten.
Voorjaarsquiche
Smaakvolle quiche van allerlei uit de moestuin: kleine courgettes met bloem, snijbiet, peultjes, erwtjes. Met beslag van ei en ricotta.
De ideale aspergebereiding
Het is nu bijna een jaar geleden dat enkele culinaire schrijvers en bloggers in een grote keuken in Vleuten bijeen kwamen om de ideale aspergebereiding te onderzoeken.
Sinaasappel-Parmezaanvinaigrette
Heerlijke dressing met sinaasappel, witte wijnazijn en Parmezaanse kaas. Over de bonensalade, bijvoorbeeld.
Grapefruit vinaigrette
Vinaigrette van met name grapefruit en witte wijnazijn en sesamolie. Lekker over sla.
Tomaat ontvellen
In acht stappen en vijf foto's laten we u zien hoe makkelijk het is om een tomaat te ontvellen.
