1251 Recepten - Pagina 100 van 105 - De Tuinen van MergenMetz

Risotto met asperges

9 juli 201828 november 2007

Risotto van asperges, met Hollandse garnalen en oude kaas.

Gestoomde aardperen met kaasmayonaise

9 juli 201828 november 2007

Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise, op zijn Zwitserduits gezegd.

Aardpeerchips

9 juli 201828 november 2007

Als je chips van aardappel kan maken, waarom dan niet van aardpeer? Wel opletten: opeens zijn ze donkerbruin of zelfs zwart.

Topinambour frites

9 juli 201828 november 2007

Als je frites van aardappel kan maken, waarom dan niet van aardpeer?

Salsifisquiche

9 juli 201828 november 2007

Een uitzonderlijk lekkere quiche met salsifis (haverwortel, boksbaard, blauwe morgenster, kies maar een naam). Kan ook met schorseneren.

Hertshoornweegbreesalade

9 juli 201828 november 2007

Een salade met nieuwe aardappeltjes. Hertshoornweegbree groeit als onkruid in de moestuin…..

Guacamole

9 juli 201828 november 2007

Dit recept staat hier alleen omdat het de lekkerste guacamole is die er bestaat. Want avocado's verbouwen we niet.

Augurken inmaken

16 juli 202428 november 2007

Zelf augurken inmaken, wie doet dat nog? Er was een literatuurstudie in oude boeken voor nodig. Dit is het resultaat. Knackige augurken!

Caponata di Melanzane is een typisch Siciliaans vegetarisch gerecht, met aubergine, tomaten, uien, selderij olijven en kappertjes. Erg lekker bij witte vis, een stukje vlees of op een bruschetta (stukje geroosterd stokbrood) bij de borrel. Je eet de caponata nooit en te nimmer warm!