Aardbeiensalsa
Aardbeiensla voor bij de bbq
Recepten
Héééél veel groenten. Recepten vind je per groentesoort, want voor de ware moestuinier is de groente die zij of hij oogst leidend voor hetgeen er wordt bereid. Toch? Maar we zijn geen vegetariërs.
Gemarineerde aardbeien
Eenvoudig en bijzonder lekker: aardbeien in balsamico-azijn. De Fransen schijnen het te doen met rode wijn-azijn.
Aardbeien met ricotta
Hoe simpel kan het zijn: meng een bekertje ricotta met sinaasappelsap en wat suiker of diksap. En dan mooie, dieprode, o zo zoete aardbeien erbij of er door.
Aardbeienjam
Jam van aardbeien (überhaupt jam van vruchten) is niet moelijk te maken. Schone lege potjes, zoetstof (appeldiksap, oersuiker) en een geleermiddel. En snel klaar.
Aardbeiensorbetijs met lavendel
Aardbeiensmaak met een bijzonder accent. Het grote voordeel is dat de lavendel bloeit als er aardbeien zijn.
Aardappelmousseline
Luchtige aardappelpuree met twintig tenen knoflook. En ook nog verrukkuluk.
La Tied di Luigia
Verrukkelijke aardappel-mosselen-schotel uit Bari.
Pasta met winterratatouille
Op zoek naar pastinaaktoepassingen. Je moet iets in de winter: wintergroenten eten.
Pastinaak-aardappelrösti met ei
Rösti, maar nu niet louter aardappel maar ook wat pastinaak erdoor. Dat geeft een mooi smaakeffect. Heerlijk gerecht.
Aardappelstoofpot
Een stoofpot met wortel, rode ui, knoflook en rozemarijn voor waterkoude winterdagen
Roerbak van spruitjes, champignons en gember
Klaar in een mum van tijd.
Gemengde wortelsalade
Salade van worteltjes met verschillende kleuren.
