Schaduwplanten gepresenteerd
Op 20 juni 2014 tijdens de Internationale Kwekerijdagen op Bingerden werd het boek Schaduwplanten van Cor van Gelderen van Plantentuin Esveld gepresenteerd.
Norbert Mergen
Bonenbrownies
Bownie gemaakt van heel goede chocolade en bonen i.p.v. bloem/meel. Bijzonder en uitmuntend van smaak.
Tuinleed/Dierenleed
Onder het motto ‘geen beter vermaak dan leedvermaak’ berichten wij u van onze frustraties. Het meeste last hebben we van muizen, maar de uien zijn vermoedelijk door de mineervlieg verloren gegaan.
Hete kolen
Een verzorgd, boeiend en informatief (hand)boek met mooie recepten. Na het grillen op een rooster is de afgelopen decennia de metalen ketelbarbecue min of meer gemeengoed geworden en lijkt het of we nu langzaam overgaan naar de volgende ontwikkelingsfase: de kamado. De soort verbeterde ketelbarbecue met een keramische c.q. dubbel-geïsoleerde wand.
Stoofpot van kikkererwten, snijbiet en stokvis
Slow cooking. Traditioneel Spaans recept voor de Paasweek. Een stoofpot van kikkererwten, stokvis (bakkeljauw) en snijbiet of spinazie. Makkelijk te maken en erg smakelijk.
Pierce Street vegetarische chili
Chili zonder bonen maar met linzen en kikkererwten. En nog veel meer. Dit gerecht leent zich (ook) uitstekend voor oerkoken, met een pot boven open vuur.
Samenwerkende Tuinen
Tuin De Lage Oorsprong en de tuinen van MergenMetz werken samen daar waar het gaat gasten een aangename dag te bezorgen.
Borlottobonensoep met pasta
Spek en bonen, en wat kruiden. Puike soep van kievitsbonen, die op zijn Italiaans (fagioli borlotto) nog lekkerder klinkt.
Indringer in het kippenhok
Het was stil om 6:30 uur. Normaal gesproken heeft de haan al flink gekraaid en kakelen de kippen. Ik kijk door het raam van de badkamer: De ren is verlaten en ik zie wit. Veren.
Open Ecotuin trok veel bezoekers
Zaterdag 31 mei 2014 hadden wij onze Open Ecotuin. Prachtig weer, mooie stands en lekkere taarten en koffie. Maar het ging natuurlijk om de tuinen. We telden ruim 400 bezoekers en ook hen geldt onze dank, want dat maakte de dag geslaagd.
Bloemkool beschreven
Cyprus is de spil van deze plant, die uit de Turkse of Arabische wereld komt. Bloemkool wordt in Europa voornamelijk in Frankrijk, België en Nederland geteeld.
We hebben er een aparte pagina op onze website van gemaakt. Lees alles over geschiedenis, teelt en voedingswaarde. Want bloemkool bevat behoorlijk wat vitamine C en mineralen.
Peulvruchten, het boek
Peulvruchten zijn gezond en lekker. Ze kunnen nu nog steeds de grond in. Bonen na medio mei. De erwten gingen al in maart voor. En wachten op een mooie oogst. Als voorafje is er het boek Peulvruchten. Mooi vormgegeven, informatief en helder geschreven. Het telt veel maakbare recepten. Kortom, een waardevolle aanvulling voor de kookboekenkast.
