Pâté de Foie de Porc
Een ontzettend basic paté van 50-50 varkensvlees en – lever waarbij allerlei variaties mogelijk zijn.
Norbert Mergen
Marineren is onzin
Marineren is onzin; de marinade dringt maar een paar mm het vlees in. Het vlees wordt malser omdat het gewoon wat langer besterft.
Jane Grigson in Worst, Paté
Toelichting op 'zelf gekookte ham maken' aan de hand van wat Grigson schrijft in haar boek.
Terugverdientijd aardwarmte-installatie
Berekening van de terugverdientijd van onze aardwarmte-installatie.
Radijswals
De radijswals uit de musical Bleeke Bet. Bleeke Bet is een film uit 1934, gebaseerd op een toneelstuk uit 1917, over een konkelende eigenares van een groentewinkel. Bet, dus.
Met stront gooien kunnen we allemaal
Een typisch bedrijfslevengrap uit de zakelijke dienstverlening die duidelijk maakt dat kiezen altijd moeilijk is.
Een hapje van Patty Klein
Het prachtige gedicht over zoetwaren en de tandarts van Patty Scholten a.k.a. Patty Klein.
Marinade
Recept voor marinade van De Echoput
Een duurzaam huis
We hebben geprobeerd om een duurzaam huis neer te zetten: zonnepanelen, aardwarmte, finoven, waterhergebruik.
Water hergebruik
Leidingwater dat licht vervuild is, kan door een helofytenfilter worden gereinigd en gebruikt om bijvoorbeeld de wc mee door te spoelen.
