Zwezerik
Zwezerik wordt door velen als delicatesse beschouwd; even zo vele mensen vinden het 10 x niks. Onbekend maakt onbemind?
Norbert Mergen
Derde sapstroom bij cucu ontdekt!
De Wetenschapsbijlage van NRC van dit weekeinde bericht over de ontdekking van een derde sapstroomsysteem bij pompoenen (cucurbita) en komkommers (cucumis).
Oorwurmen vangen
Op advies van Harmen Peters van ’t Gelders Eiland gaan we oorwurmen vangen. Potjes met stro. In de haag, bij de grond.
No nuts, no….
24 Juni is het Sint Jan. San Giovanni. Jahja. Dan hebben we het over Johannes de Doper. Hij mag wel bekend zijn geworden door volgelingen te dopen in de Jordaan, maar Italiaanse katholieken koppelen aan zijn geboortedag een heel andere gewoonte.
Bouillon! 7!
Zaterdag viel hij in het bus het zomernummer van Bouillon! Met een subtiel in glans gedrukt cijfer 7 op de cover. Het eerste nummer van Bouillon! was Zomer 2003.
Sinaasappelflan
Eenvoudig nagerecht van sinaasappelsap, eigeel en wat suiker. Wel ruim van te voren maken, want na anderhalf uur in de oven moet het ook nog eens afkoelen.
Spinazie met rijst
Spinazie met rijst is een traditioneel Grieks gerecht dat spanakorizo heet: spinazie gekookt met ui, knoflook en rijst. En in dit recept bovendien met prei, tomaten, knoflook, dille en peterselie. Verdraaid smakelijk.
Oosterse vissoep
Voor wie shiitakes heeft en vis is dit een makkelijk en lekker recept: met rijst, wortel, ui en bleekselderij maakt u een lekkere Chinees-achtige soep.
Tagliatelle met shiitakes
Simpel pastagerecht met shiitakes, ui, knoflook en peterselie. Ontzettend lekker. Dat wel.
Nieuw: Schapengoulash in onze webwinkel
7 juni 2010 – Op 19 april j.l. werd door Slow Food Rijnzoet op haar maandelijkse bijeenkomst aandacht besteed aan schapenvlees. Op een of andere manier denkt de Nederlander dat dit vies van smaak is, maar niets is minder waar. Het resultaat van deze sessie treft u nu in onze webwinkel: verrukkelijke schapengoulash.
Op 5 juni wàs onze tuin open
De Velt Open Ecotuinen-dag op 5 juni was, wat ons betreft, in alle opzichten bijzonder geslaagd. Het weer was prachtig en we hebben meer bezoekers geteld dan we hadden durven dromen.
Rabarber in pasteibakjes
Makkelijk recept voor een verrassend dessert: rabarbercompot in een pasteibakje met vanille-ijs erop.
