Buys & Ko in de olie
Buys & Ko in Wageningen biedt nu ook de geweldige olijfolie van Dominio Vale do Mondego. In fles en als zelftap.
Eten & drinken
De nieuwe Seizoenen: zonnedrogers, bijen en meer
Hij ligt al weer een paar dagen op tafel. Seizoenen, het magazine van Velt, is wederom uiterst leeswaardig. Over een zelfgemaakte zonnedroger, over bijen en natuurlijk imkeren en meer.
Schuldig aan goede wijn
Dit mag u niet missen. Na drie jaar zeuren, is Spaanse Winkel gezwicht en heeft alweer twee maanden uitmuntende eko wijn uit Andalusië in haar schap. Wij hebben subiet zestig flessen aangeschaft. Dus voor u geldt: zolang de voorraad strekt.
Sergio Herman wil altijd de beste zijn
Het voorjaarsnummer van Bouillon! is uit. Een rijk gelardeerd nummer met leuke verhalen over onze al dan niet dagelijkse kost. En hier en daar een recept.
Peruaanse aardappelen veilig op Spitsbergen
Om hun aardappelerfgoed te bewaren, sturen Peruviaanse boeren zaad van ruim 1500 rassen naar de kluis op Spitsbergen, aldus The Scientist vandaag.
Vissenpoep en het aardse klimaat
The Scientist meldt een verrassend onderzoeksresultaat dat een behoorlijk andere kijk kan geven op het onderzoek naar klimaatverandering. Vissenpoep draagt wezenlijk bij aan de kalkafzetting op de zeebodem. Daar had niemand rekening mee gehouden, aldus onderzoekers van de Manchester Metropolitan University. Maar is dat zo?
Poedergroente. (Waan)zinning!?
Het Duitse Lebepur biedt groenten en fruit in poedervorm. Niet alleen voor een goed gebalanceerde voeding, maar in velerlei gerechten toe te passen. Bestemd voor wel een heel rare doelgroep – of is dit de toekomst?
Viswijzer 2010-2011
We zijn er dit keer wat laat bij om de viswijzer onder uw aandacht te brengen. Maar beter laat dan nooit. Of misschien had u er al kennis van genomen. Gaat het beter ten opzichte van 2009-2010? We denken van wel.
Wij waren smaakvrienden
Na een aantal jaar columns voor het blad Slow Maganement te hebben geschreven, was het ultimo 2009 tijd om er een punt achter te zetten. In 2010 geen stukjes meer van mijn hand. Uitgever Philip van Coevorden liet als blijk van dank en waardering een kistje met drie flessen wijn bezorgen.
Uiteraard. Winnaar!
Smaakvrienden van Angélique Schmeinck heeft een Gourmand Cookbook Award 2010 gewonnen. Dit revolutionaire onconvetionele kookboek won in de categorie Best Entertaining Cookbook. Eigenlijk een beetje raar. Want dit is geen painting by numbers, maar een van de weinige echte kookboeken.
Hottie: De eerste, de beste, de lekkerste
Met terughoudendheid en de nodige aarzelingen deed ze mee aan de competitie De Smaak van Nederland a.k.a. Smaakvol 2010. Ze won de voorronde, de kwartfinale en de halve finale. En toen de finale. Ze noemt het sambals, maar het zijn licht pittige sauzen en chutneys.
In actie tegen dode vis
Het gebeurt niet vaak dat ik een e-mail ontvang van Hugh Fearnley-Whittingstall. Maar nu wel. Een oproep om in actie te komen. Dagelijks wordt de helft van de vis die in de Noordzee wordt gevangen, dood teruggegooid.
