terug naar de wortels, poging tot een groener leven
Allerlei berichten over een groener leven. De echte tuinnotities staan bij Tuinen.
Januari was niks. We kunnen ons nauwelijks heugen zoveel grauwe dagen achtereen te hebben geteld. Nu mag de gemiddelde temperatuur in die maand wel veel te hoog zijn geweest, maar we hebben liever zonnige dagen met een graad of tien vorst. Hoewel? De eerste tekenen van het voorjaar dienen zich aan.
De tuinbonen Express zijn vandaag in de koude bak gelegd. Netjes op 5 cm diepte, in rijen, wat dichter op elkaar dan ze over een maand of twee buiten worden uitgeplant.
Bij het geheel in een nieuwe jas gestoken magazine Seizoenen van VELT, is de groente- en fruitkalender bijgesloten. Per maand is aangegeven welke groenten en welke fruitsoorten beschikbaar zijn. Uit onze eigen omgeving, niet ingevlogen uit Oeganda, Colombia of Nieuw-Zeeland. Dat is goed voor het milieu, goed voor de lokale economie en goed voor de gezondheid.
Een klein flesje olijfolie van de nieuwe persing 2007, ingelegd in een kartonnen verpakking. Een kaartje met 'gelukkig nieuwjaar' en een fraaie brochure. Zo presenteert het Toscaanse biologische landbouwbedrijf La Vialla zich in 2008.
Veld en Beek gaat live met haar vernieuwde website. De vorige was op een gegeven moment moeilijk up to date te onderhouden. Veld & Beek heeft daarop MergenMetz gevraagd een nieuwe voor haar te ontwikkelen.
Eind 2007 was de espressomachine Talea Giro van Saeco tot twee maal toe in de aanbieding bij de Makro. Voor een € 299,– excl. BTW (€ 355,– inclusief). Een koopje, want bij de reguliere koffieshops kost het ding wel 425 euro of meer. We hebben de Senseo-golf die over Nederland is gegaan met gemak weerstaan, maar hiervoor vielen we. Vallen doet pijn. Het is een goed apparaat voor kleine huishoudens c.q. weinig koffiedrinkers.
De zeven platanen langs het pad naar achteren zijn omgehaald. Tot deze draconische maatregel is in de zomer van 2007 besloten, toen bleek dat de bomen wel erg veel zon uit de moestuin wegnamen.
Nu het eindelijk een beetje warmer is, is de aarde ook meer ontdooid. Ik denk dat de vorst er tot op 30 cm diepte in zat. Ik moet groenten rooien. Ons kerstdiner was ook al gewijzigd omdat de boel vastgevroren zat. Het “goud” zit voornamelijk in bed 1A. Schorseneren, pastinaken, salsifis. Maar de grond is nog wel koud.
Kerst is een feest. Het feest van eten. De herdenking van de geboorte van Jezus en het spoor van gevolgen daarvan, dat zich tweeduizend en zeven jaar lang nadien door de akkers van de geschiedenis heeft getrokken, staat met steeds groter wordende afstand op plan twee.
We hebben de langste nacht gehad. De aanhoudende vorst bepaalt het beeld van de tuin. De grond is zo hard gemaakt dat bepaalde groenten zijn ingevroren en niet voorgeschoteld kunnen worden. Het kerstmenu wordt door de vorst bepaald; het wordt een vorstelijke maaltijd.
101 Cookbooks is een fraaie website annex blog van de Amerikaanse fotografe, ontwerpster en kookboekenschrijfster Heidi Swanson. Maar waarom de naam 101 Cookbooks? Heidi schrijft: “When you own over 100 cookbooks, it is time to stop buying, and start cooking.”
Als nieuw lid word je overrompeld door de grote hoeveelheid documenatie die je wordt toegestuurd door de HDRA, de Henry Doubleday Research Association. Maar het is een aangename verrassing. Het lidmaatschap kent zo zijn voordelen.
