Veldsla met rode biet
Lekkere wintersalade. Ook nog met gorgonzola. Eet met een stuk geroosterd brood of gebakken aardappelen.
Biet
Haringsalade 2
Bij nader inzien 'eigenlijk verdomd lekker'
Haringsalade 1
Nu eens zonder aardappel, appel en ei.
Geroosterde wortelgroenten
Blokjes knollen,bollen, wortels geroosterd in de oven is niet te versmaden. Vooral goed om resten te verwerken. Maar o zo lekker.
Knolselderij en bieten dauphinoise
Wintergroenten; verrassend voor bij een kerstdiner, maar waarom niet gewoon doordeweeks. Makkelijk te maken.
Bieten-paprika salade
Een lekkere lauwwarme salade. Eet het met rijst.
Pastei van bieten met hazelnoten en shiitakes
Iets voor de waaghalzen onder ons. Het heet pastei; het mag ook puree heten.
Gemengde salade van gekookte groenten
Gemengde salade van gekookte groenten Zie bij sperziebonen
Bietensalade met ansjovisdressing
Een grauwe salade, die met gele en witte bieten een stuk vrolijker oogt.
Chioggia salade
De allerlekkerste bietensalade. Chioggia bietjes in de oven garen en serveren met roomboter en Parmezaanse kaas. Goddelijk lekker. En de foto in de kop van deze website heeft daar alles mee te maken.
Knalrode bietenrisotto
Een dieprode risotto van arborio-rijst met rode bieten, wat salie en Parmezaanse kaas. Dat is smikkelen.
