Kip met paprika – paprikás csirke
Paprikás csirke is Hongaars voor kip met paprika. We hebben het over een in een saus van ui, tomaat en paprika gegaarde kip. Het is verrukkelijk.
Paprika
Spaghetti met ‘nduja
Een lekker, niet overdreven pittige pasta met veel paprika en ‘nduja. Uiteraard met wat Parmezaanse kaas en peterselie (Gigante d’Italia) om in Italiaanse sfeer te blijven. Heerlijk!
Pasta met paprika (en jenever)
Pasta met paprika en jenever is doordat we er ook nog Hollandse garnalen bij hebben gedaan een bijzondere smaakbeleving.
Ciambotta Calabrese
Verrukkelijke Zuid-Italiaanse stoof van paprika, aubergine, aardappelen en tomaten die lauwwarm wordt gegeten.
Bacalhau à Alantejana
Een ovenschotel met stokvis, paprika, aardappel en olijven, bestrooid met wat peterselie. Heel erg Portugees.
Risotto met snijbiet, wilde rijst en paprika
Risotto met wilde rijst in gepureerde paprika en met snijbiet of spinazie. Geen ui. Geen knoflook. Wel een scheutje slagroom. Zeer smakelijk.
Spaanse stoofpot met sperziebonen en schaap
Uiterst smakelijke Spaanse stoofpot met schapenvlees, paprika, sperziebonen en aubergine. Eet meer schaap!
Hardgekookte eieren met groene saus
Een perfecte hap of voorgerechtje. Ei gevuld met mengsel van ansjovis, kappertjes, peterselie, knoflook en wat mosterd.
Ensalada de pimientos
Zeer smakelijke Spaanse salade van gegrillde paprika's met ei en ansjovis.
Pompoensoep met paprika
Een basissoepje.
Pastasaus met paprika en ansjovis
Een lekkere Italiaanse pastasaus. Exact wat de naam zegt en goed voor spaghetti.
Paprikasaus
Een zachte saus van paprika en saffraan, heerlijk bij zeeduivel of andere stevige vis.
