Pizzadeeg
Pizzadeeg is in essentie bloem, droge gist en wat water. De kunst is om het lang genoeg te laten rijzen. Plan uw pizza dus minstens een dag, misschien wel een week vooruit.
Recepten
Héééél veel groenten. Recepten vind je per groentesoort, want voor de ware moestuinier is de groente die zij of hij oogst leidend voor hetgeen er wordt bereid. Toch? Maar we zijn geen vegetariërs.
Walnotenpaté
Een makkelijk te maken, vegetarische paté.
Veldsla met rode biet
Lekkere wintersalade. Ook nog met gorgonzola. Eet met een stuk geroosterd brood of gebakken aardappelen.
Pompoencurry 2
Een curry met butternut squash en veel kruiderij. Er komt geen potje aan te pas.
Pompoencurry 1
Een lekker en stevige curry die makkelijk te maken is.
Preisoep 2
De zgn. Vichysoisse glaceé. Koude preisoep.
Kokos-butternut squash stoofpot
Een verrukkelijke stoofpot met butternut squash (flespompoen) en paprika met veel Aziatische kruiden. Serveer met rijst. En geniet!
Oesterzwambroodjes
Ik heb de stammen met oesterzwammen in het bos staan. Ik heb nog geen zwam gezien – dat had al gekund. Wel andere groeisels. Maar ik verzamel alvast aardige recepten.
Preisoep 1
Een simpele preisoep met, desgewenst, een verrassende touch van truffeltappenade.
Pastinaak-aardpeersoep
Dit recept kwam ik toevallig tegen op mijn harde schijf. Intrigerend. Dus gemaakt. De compote is een prettig zurig smaakcontrast met de toch wel zoete soep.
Geen gelul: appeltaart
Een basic taart, die doet denken de taart die Oma Duck in haar vensterbank zet.
Crostoni di cavolo nero
Italiaans hapje met palmkool voor kerstavond.
