Op Agriport in Middenmeer, in de Wieringermeerpolder, zijn elf jaar geleden tien Westlandse tuinders neergestreken die tezamen 850 hectare glastuinbouw bedrijven. In volledig gecontroleerde omgeving wordt groente geteeld. Wij bezochten paprikateler Barendse DC.
Cyprus, tijdens de kruistochten, was de draaischijf voor de verspreiding. Lees hier de geschiedenis, voedingswaarde en teelt van de bloemkool.
De aubergine werd vroeger als een afrodisiacum werd gezien. Ze vindt haar oorsprong in India en wordt al 4000 jaar in de keukens van Azië gebruikt. De eerste geschreven aanwijzingen dateren van 500 n Chr. Maar noordelijk Europa wilde maar niet aan de 'gekke appel'. Lees dit en meer over de geschiedenis, teelt en voedingswaarde.
‘In een groen knollenland’ is een schotschrift. Het geeft de persoonlijke mening van de auteur weer, waarbij zij soms in felle bewoordingen strijdt tegen jagers en de jacht.
[Leestijd: ca. 15 minuten, maar dan weet u ook bijna alles] Voedselbos, het lijkt een kleine hype te worden. Niet onterecht, want het klinkt aantrekkelijk. Maar wat betekent dit? Waarover hebben we het? Op social media wordt zin en vooral veel onzin gebezigd. Wat is de betekenis ervan en is het werkelijk zo aantrekkelijk als wordt voorgespiegeld? En eensklaps hebben we het over botanische gastronomie. Gaan we allemaal als Paulus de Boskabouter eikeltjeskoffie drinken en het bos in om beukennootjes te verzamelen? We houden dit fenomeen eens tegen het licht.
De roveja is een oeroude erwt die nog maar door enkele boeren in het midden van Italië wordt geteeld. Het zou in het neolithicum al tot het basisvoedsel van de toenmalige mens hebben behoord.
Deze oude Italiaanse groente kwam pas na 1970 benoorden de Alpen en wordt sinds 1985 in Noord-Europa geteeld. De Romeinen roemden de gezondheidswaarde en inderdaad, het is erg gezond. Lees hier over de geschiedenis, teelt en voedingswaarde.
Een boom die afkomstig is uit Noord-Amerika en daar voor allerlei doeleinden wordt gebruikt. Wij kochten recent een paar kleine sassafrassen en plantten er een in onze Eetbare Siertuin.
Taraxacum officinale complex Paardenbloem, molsla, pissebloem, beddenpisser, leeuwentand, konijnenblad, konijnenstam, henselbladeren, papenkruid en nog 158 [Woordenboek der Nederlandsche Volksnamen van … Lees meer
De vraag 'Hoe moeten we in 2050 negen miljard mensen voeden' houdt ons bezig. Het wordt gepresenteerd als een dogma. Maar er zijn ook andere geluiden. Onlangs publiceerde The Guardian een interessant artikel. En er is meer om over na te denken. Want wat is eigenlijk de essentie van de discussie?
2023 begon op zondag en eindigt op zondag. 2024 is een schrikkeljaar, dus februari duurt een dagje langer en het jaar eindigt daarom op dinsdag. We zien dat covid eind 2023 weer alom heerst. De laatste lockdown was januari 2022. Twee jaar later beschouwen we het als een griep: vaccinatie voor ouderen en kwetsbaren en geen mondmaskers. Momenteel strijden diverse covid-varianten om de “gunsten” van de mens. Wellicht verklaart dat waarom de een klappertandend met koorts in bed ligt en de ander hooguit de verschijnselen van een goede verkoudheid heeft.
En daar staan we dan, op de drempel van het nieuwe jaar.
