Zelf chocolade maken
Van ruwe cacaomassa zelf chocolade maken. Stap voor stap het proces van concheren tot een tablet.
Norbert Mergen
NRC Handelsblad publiceert onzin
Op dinsdag 18 januari j.l. publiceerde NRC groot op de voorpagina 'Fors ontbijt maakt dik'. Een boud statement, maar NRC Handelsblad is dan ook een kwaliteitskrant dat haar publicatie uiteraard op gedegen onderzoek baseert. Zou je zeggen. Maar het dagblad gaat hier op flagrante wijze in de fout. Op een manier waarvoor ze andere media eerder graag op de vingers tikten.
Politiek incorrecte Katan?
In de bijlage De Verdieping van Trouw van deze dag staat een afscheidsinterview met Martijn Katan. Hij schopt nu tegen het mediterrane dieet, maar verklapt het geheim zonder het zelf in de gaten te hebben.
Poedergroente. (Waan)zinning!?
Het Duitse Lebepur biedt groenten en fruit in poedervorm. Niet alleen voor een goed gebalanceerde voeding, maar in velerlei gerechten toe te passen. Bestemd voor wel een heel rare doelgroep – of is dit de toekomst?
Viswijzer 2010-2011
We zijn er dit keer wat laat bij om de viswijzer onder uw aandacht te brengen. Maar beter laat dan nooit. Of misschien had u er al kennis van genomen. Gaat het beter ten opzichte van 2009-2010? We denken van wel.
Tarte Tatin van koolraap
Een hartige, doch ook zoetige omgekeerde taart met blokjes koolraap, honing en geitenkaas. Erg lekker
Quiche met spruitjes en tamme kastanjes
Een rijkgevulde quiche met spruitjes, tamme kastanjes en afgekruid met fijngesneden verse salie. Heel erg lekker dus.
Chocoweb in delicious.
Een beetje reclame voor onze andere hobby. In het januarinummer van delicious. o.a. aandacht voor chocolade. Hele goede chocolade en dan kom je automatisch terecht bij Chocoweb. Met een kortingsactie voor de lezers.
2011
Wij vonden twintig-tien bijzonder. Als je ouder wordt lijkt de tijd sneller te gaan, maar dit keer was het, als we terugdenken aan wat er allemaal is gebeurd en wat we hebben gedaan, een nogal uitgestrekt jaar.
Passie voor Tuinen – januari
Vorige week kwam het door de brievenbus van de abonnees en verscheen het in de schappen van de tijdschriftenhandel. Het januarinummer van Passie voor Tuinen. Met het tweede deel van de serie over de moestuin.
Er is hoop. Waterstof of kunstmatige benzine.
Zo op de valreep van het oude jaar meldt VPRO's Wetenschapswebsite Noorderlicht een doorbraak in het maken van koolmonoxide en waterstof onder invloed van zonlicht. De ingrediënten voor bijv. benzine.
