In de truffelgaard van Lourens de Kruyf in Schalkwijk is een historische mijlpaal bereikt. Voor het eerst is in Nederland een bourgondische truffel geoogst uit een speciaal aangelegde truffelgaard. Daarmee wordt in Nederland een nieuw hoofdstuk in de ontwikkeling van de truffelteelt geschreven.
Het idee om rabarber met spinazie in een curry te gebruiken is een beetje vreemd, maar dit is echt een heerlijk, traditiobeel Afghaans gerecht. Als hoofdmaaltijd met rijst of platbrood, of als bijgerecht,
Juli is de maand waarin al je noeste tuinwerk resultaat gaat opleveren. Is het in de eerste helft van juni vooral mooi, door bloemen en frisse aanplant, in juli begint het grote oogsten. Maar er blijft altijd wel iets te doen.
Eindelijk. Er is een besluit/zijn besluiten genomen op 15 en 16 juni 2026. In de publieke media is er amper tot geen berichtgeving over de nieuwe EU Zaadwet. Terwijl deze belangrijke aspecten bevat met betrekking tot behoud van biodiversiteit. De winst van de recente stemmingen is dat het Europees parlement het voor hen, die zich inzetten voor het behoud van oude rassen, iets makkelijker maakt. Het grote verlies ligt echter op het vlak van genetisch gemanipuleerde gewassen en het patenteren.
Van Stad naar Wad heet het boek dat op initiatief van Stichting Waddengroep is geschreven. Het speelt zich af in het noordelijke deel van de provincie Groningen en gaat om de tocht van de stad naar het wad. Met eten als verbinder. In de vorm van reizen worden lokale producten ontdekt en in recepten gebruikt.
Onlangs verscheen bij Tree Books het boek ‘De vlaaienbakker’. Dat gaat over de echte Limburgse vlaaien, technieken en recepten, en anekdotes en verhalen daaromheen.
Zondag 14 juni 2026 presenteerde Martine Bakx haar boek ‘Fotorecht in het digitale tijdperk’, Het gaat over wat de titel zegt en hoe daarmee in de praktijk wordt omgegaan. Dus ook over de zogenaamde fototrollen. Dat zijn bureaus die het internet afgrazen op zoek naar foto’s die zij in hun portefeuille hebben en waarvoor ze extreme bedragen claimen. Martine heeft haar ervaringen en inzichten voor eenieder te boek gesteld.
Nachtelijk licht brengt de natuur in de war: vogels raken gedesoriënteerd en plantengroei raakt verstoord. Nu is er nog een reden om het licht uit te doen: muggen blijven langer actief.
Erfgoed als een spel. Onlangs verscheen het historisch kaartspel Lobelius, gebaseerd op zijn Kruydtboeck uit 1581. Lobelius behoorde met Dodonaeus en Clusius tot de grote drie van de botanici in die tijd. We bespreken het spel en de man De l’Obel.
We hebben (of hadden) een haas in de tuin. Die heeft fikse schade berokkent. Maar voor de rest was mei een goede maand. De veertiendaagse weersvoorspelling toont groeizaam weer. Aangename temperaturen en af en toe een bui.
Bernadette Geradts schreef een reeks alleraardigste korte verhalen over belevenissen en waarnemingen in de eigen tuin en omgeving. Dat is kleine natuur. Het alledaagse leven uitvergroot. In een boek.
Wat sla, wat edamamebonen en pijnboompitten. Deze salade is verrassend lekker en snel te maken. Perfecte lichte maaltijd voor de warme zomerdagen.
