Feierstengszalot (vleessalade)
Feierstengszalot is te vertalen als vuursteensalade. Het is een traditioneel Luxemburgs gerecht met rundvlees, ei, mosterd en kruiden.
Blog
Boer Peter loopt voor de varkens
Op boerderij Sengersbroek hebben de bonte Bentheimer landvarkens een best goed bestaan, maar het kan beter. Daarom gaat boer Peter Wijnen op 7 april 2026 lopen naar Bad Bentheim. Het is een sponsorloop om geld op te halen om plannen te realiseren.
Alles wat je altijd wilde weten over plant en tuin
De titel ‘Alles wat je altijd wilde weten over plant en tuin’ belooft nogal wat. Het is een alleraardigst en interessant boek waarin allerlei onderwerpen worden besproken die bij mijmeringen van de tuinliefhebber, bijvoorbeeld tijdens het wieden, boven komen drijven of waar je, gewild of ongewild, mee wordt geconfronteerd.
Februari in de tuin
Ooit was februari de koudste wintermaand met pakken sneeuw. Dat hebben we in januari gehad. Nu de sneeuw weg is, de bodem weer ontdooid, kunnen we langzaamaan toegeven aan onze tuinkriebels en al een paar dingen zaaien.
Xylotheek: eeuwenoude boomboeken
Kasten vol met boomboeken, oftewel xylotheken, waren eind achttiende en begin negentiende eeuw educatieve pronkstukken op kastelen en universiteiten, in kloosters en musea. Het inspireerde Delftse KNNV-ers tot het maken van een moderne xylotheek. Natuurhistorisch en cultureel erfgoed, inclusief verhalen en mysteries: waar is de Wageningse xylotheek gebleven?
Groen Erfgoed in de Stad
Als we aan groen erfgoed denken, dan is dat bijna automatisch aan bijzondere natuurterreinen die we willen behouden. Maar we moeten het groen in en om de steden niet vergeten. Dat kunnen plantsoenen, perken en parken zijn, maar ook volkstuinen. Onlangs verscheen het wel zeer interessante boek ‘Groen erfgoed in de stad’.
Boomschors, methaan en klimaatbeheersing
In het tijdschrift Science van 9 januari 2026 is een verslag van een intrigerend Australisch onderzoek opgenomen naar het vermogen van microben in boombasten/boomschors om broeikasgassen, waaronder methaan, te verwerken. Er is meer onderzoek nodig, maar tot nu toe werden de microben in boombasten vrijwel genegeerd.
Tomaten zonder plant
Onlangs verschenen in NRC en Groentenieuws een artikel over ’tomaten kweken zonder plant’. Niet alleen veel boeren, ook sommige Wageningse wetenschappers hebben niet veel op met natuur. Zij denken wel zonder te kunnen. Technologie heeft ze veel meer te bieden, denken ze.
Sneeuw in de tuin
Er ligt sneeuw. Maar er is sneeuw en sneeuw. Variërend van natte, hagelachtige prut tot mooie dikke vlokken die een laag van 10 centimeter of meer vormen. Voor de tuin biedt sneeuw voordelen. Het kan voordelen bieden door het behoud en de gezondheid van de planten en de aarde waarin ze wortelen.
2026 is het jaar van
Op 2025 kunnen we beter niet terugkijken. Het was, op allerlei vlakken een behoorlijk chaotisch jaar. Maar hoop doet leven: 2026 kan alleen maar beter worden. Waar kunnen we zoal naar uitkijken?
Januari in de tuin
Op het moment dat we dit schrijven, vriest het -5. Sommige zaden hebben een nachtvorstje nodig om te besluiten dat ze moeten kiemen. Voor ons, de nu nog niet letterlijk doorgewinterde tuinier, is het nog een rustige maand. In januari kunnen we nog dromen, daarna begint het zaaien.
Een kleine geschiedenis van dronkenschap
Medio november 2025 verscheen een opmerkelijk boek over dronkenschap en de mensheid. Hoe, waarom, waar en wanneer de mensheid dronken is geworden vanaf het stenen tijdperk tot nu. Zo luidt de ondertitel. En die vlag dekt de lading. Het is zeer interessant om te lezen, de auteur heeft grondig onderzoek gedaan en schrijft met gepaste humor. Een erg leuk boek.
