De tuin in november
Sinds 26 oktober kennen we weer de wintertijd. Dat is een periode van relatieve tuinrust, plannen maken en het zaden bestellen begint. Maar tuin is tuin: er is ook in november genoeg te doen.
Blog
Een gouden boek voor ware Smaakvrienden
Smaakvrienden Goud van meesterkok Angélique Schmeinck is een grensverleggend kookboek dat menigeen inspireert tot het maken van smaakvolle gerechten. Het is een volledig kookboek waarbij niet alleen wordt stilgestaan bij ingrediënten, maar ook het hoe en waarom je kookt. En voor wie. Het is oprecht een gouden kookboek.
Vijgenjam
Dit is een werkelijk verrukkelijke vijgenjam met port, balsamico azijn en een vleugje kaneel.
Lievelingskost
Lievelingskost is een mooi en zorgvuldig geschreven boek over de culinaire geschiedenis van de Lage Landen. Uitgangspunt is wat men vandaag de dag zoal in Vlaanderen eet, maar er is geen groot verschil met de Nederlandse dis. Het is in feite een grenzeloos goed boek met veel culinaire geschiedenis en vijftig fijne recepten.
Tamme kastanje
Net als de walnoot, staat ook de tamme kastanje momenteel weer in het middelpunt van de belangstelling. Arno van der Kruis een zeer interessant boek waarin vooral wordt ingegaan op de cultuurhistorie van deze notenboom in de Lage Landen.
De reis van de walnoot
Romke van de Kaa schreef ‘De Reis van de Walnoot’, waarin hij niet alleen op zoek gaat naar de oorsprong van deze steenvrucht, maar ook de stand van zaken met betrekking tot de naaste toekomst van deze “noot” Nederland onder de loep neemt. Een lekker leesbaar en informatief reisverhaal.
De tuin in oktober
We naderen het einde van een heet en droog moestuinjaar. Een jaar waarin bij ons haas, (woel)muizen en ook ratten toesloegen. Honger dreef hen. Voordeel was wel: door de droogte hadden we weinig last van slakken. Oktober heet de wijnmaand, maar de meeste druiven hebben we al geplukt en de tamme kastanjes vallen al.
Binnenste Buiten – wie on tie-vie [8]
Op 28 september 2026 verschenen wij in het televisieprogramma Binnenste Buiten. De rode draad voor het item was niet groen, zoals wij over onze draad zeggen, maar wit: de komkommer witte bruid. Op de van zon doordrenkte dag van 11 augustus waren de opnamen.
De Bijbel van de Chinese Keuken
De Bijbel van de Chinese Keuken is een fijn kookboek, voor als je van de ware Chinese keuken houdt en ook om er nader kennis mee te maken. Auteur Alice de Jong heeft in dit boek een fraaie verzameling gerechten opgenomen, uit de diverse streken van China.
De Reiziger heet George Forster
Juli 2026 verscheen van de hand van Andrea Wulf het prachtige boek De Reiziger, dat gaat over ‘het uitzonderlijke leven van George Forster en zijn zoektocht naar de mens’, wat dan ook de ondertitel is.
Polpette met venkel-tomaatsaus
Polpette is Italiaans voor gehaktballetjes in tomatensaus. Deze saus is met blokjes knolvenkel en dat is ontzettend lekkerrrrrrr.
Paella met vis en schelpen
Dit is een verrukkelijke paella met fruits de mer, zeevruchten of noem het schelpen en vis. In elk geval bevatte het inktvisringen, venusschelpen (vongole), mosselen, garnalen en grote garnalen en inktvisjs, d.w.z. we hebben de pijlinktvissen leeggehaald, de ’tube’ in ringen gesneden en het lijfje met de tentakels ook in de pan gegooid.
