Uitgebeend. De strijd om de voedselveiligheid

Op zaterdag 28 september was het wereldnieuws in Nederland. Al ruim voor de paardenvleesaffaire begon onderzoeksjournalist Marcel van Silfhout op verzoek van Stichting Maatschappij en Veiligheid – de club van prof. mr. Pieter van Vollenhoven -met zijn onderzoek naar de toestand van de voedselveiligheid in Nederland. Het resultaat is schokkend.

25 Gezonde inheemse groenten in de knel?

De Westerse leefwijze met dat vermaledijde Westerse dieet, zorgt niet alleen voor gezondheidsproblemen als diabetes, hoge bloeddruk et cetera, maar ook dat traditionele, gezonde groenten in de toekomst uit beeld verdwijnen. Aldus Food Tank.

Waarom komt de mosselman uit Scheveningen?

Onlangs verscheen een leuk, compact boek met de titel Het Grote Mosselboek. Een behoorlijke contradictie. Want ook voor een klein prijsje. En zo gauw iets de titel 'Het Complete…' of 'Het Grote…' heeft, word ik achterdochtig. Doch dit grote kleine boek over mosselen kan ik van harte aanbevelen: Weet wat je eet.