Pastinaak, prei wortel gratin
Weg met de dieten. Dit is lekker eten. Een puike vegetarische winterschotel. Wat moeten we meer zeggen? Wel vet, geen of amper koolhydraten? Pfffff.
Prei
Zuring met prei
Prei met zuring is een oud recept. Het is eigenlijk gesmoorde prei, maar dan met zuring in plaats van het azijn. Nog lekkerder.
Bleke vegetarische erwtensoep
Maak eens erwtensoep met gele spliterwten en bleke ingrediënten (knolselderij, aardappel, witte wortel, ui, prei). Vegetarisch, bijzonder smakelijke en hartstikke gezond.
Kastanjes met gemengde groenten
Snel te maken gerecht met kastanjes, wortel, prei en koolraap. En rijst.
Preisoep 2
De zgn. Vichysoisse glaceé. Koude preisoep.
Preisoep 1
Een simpele preisoep met, desgewenst, een verrassende touch van truffeltappenade.
Boerenkool met prei
Grappig groentegerecht/bijgerecht dat niet meer is dan de naam zegt.
Preitaart met variaties
Met prei kan je veel variëren, met kerrie, met wortel, met krenten. En taart is altijd lekker. Dus hier een soort van basis preitaart met variatiemogelijkheden
Preisoep met yoghurt
Een Turkse zachtzure soep met munt.
Quiche van raket en prei
Een erg lekkere quiche met veel rucola. Goed om het overschot dat anders in bloei zal gaan, weg te werken.
Erwtensoep (snert)
Hollandser en puurder kan het niet. De basis erwtensoep – snert, zo u wenst. Het uitgangspunt is vegetarisch, maar u kunt er spek of worst aan toevoegen.
