Norbert Mergen
Het mooiste tuinblad is weer verschenen.
De Tuinen van Eden. Nummer 40. Een prachtig magazine over tuinen en planten, dat drie keer per jaar verschijnt. Maar dan heb je ook wat.
Big / Small
Naast de grote zeugen Jet en Janneke hebben we nu twee kleine Bonte Bentheimer beertjes; mannetjes varkens. Ze zijn acht weken oud en komen van Tierpark Nordhorn. We gaan ermee fokken.
Quiche met venkel en appel en spek
Smakelijke en makkelijke quiche met venkel, appel en spek. Met verwijzing naar een vegetarische tarte tatin met venkel, appel, honing, noilly prat en geitenkaas.
Schuldig aan goede wijn
Dit mag u niet missen. Na drie jaar zeuren, is Spaanse Winkel gezwicht en heeft alweer twee maanden uitmuntende eko wijn uit Andalusië in haar schap. Wij hebben subiet zestig flessen aangeschaft. Dus voor u geldt: zolang de voorraad strekt.
Risotto met blaassilene
Stridoli in het Italiaans, sculpit in het Engels en blaasilene heet het in het Nederlands. De jonge toppen ervan zijn zeer goed eetbaar. Een oer-Italiaanse risotto met stridolo, wat champignons en Parmezaanse kaas.
De nummer 1 onder de brownies
Zonder twijfel de allerlekkerste brownies. Een eenvoudig recept met heel goede chocolade.
Geweldige kookvakantie: Appels en Peren in de Eifel
Een geweldige kookvakantie in de Eifel: fruit plukken en direct zelf verwerken tot sappen, geleien, jams en chutneys. Of vlaaien bakken in een oude steenoven. Van 2 tot 8 oktober 2011 in Blumenthal (Hellenthal).
Kom naar het Angel Festival!
Weekje weg in augustus? Dan hebben we de gouden tip: Op het landgoed van Dominio Vale do Mondego, te midden van de prachtige Portugese natuur, wordt dit jaar voor de tweede keer het Angel Festival gehouden. Theater, workshops, lezingen, wandelingen; meer dan dertig acts.
Sergio Herman wil altijd de beste zijn
Het voorjaarsnummer van Bouillon! is uit. Een rijk gelardeerd nummer met leuke verhalen over onze al dan niet dagelijkse kost. En hier en daar een recept.
Appel tarte tatin
De "omgekeerde taart" met gekaramelliseerde appels en een top – oh, nee: bodem – van bladerdeeg.
Witlofsla met appel en laos
De klassieke witlofsla een tikje anders, met appel en "a touch of" laos.
