Bijlagen
Marineren is onzin
Marineren is onzin; de marinade dringt maar een paar mm het vlees in. Het vlees wordt malser omdat het gewoon wat langer besterft.
Jane Grigson in Worst, Paté
Toelichting op 'zelf gekookte ham maken' aan de hand van wat Grigson schrijft in haar boek.
Terugverdientijd aardwarmte-installatie
Berekening van de terugverdientijd van onze aardwarmte-installatie.
Radijswals
De radijswals uit de musical Bleeke Bet. Bleeke Bet is een film uit 1934, gebaseerd op een toneelstuk uit 1917, over een konkelende eigenares van een groentewinkel. Bet, dus.
Met stront gooien kunnen we allemaal
Een typisch bedrijfslevengrap uit de zakelijke dienstverlening die duidelijk maakt dat kiezen altijd moeilijk is.
Een hapje
Het prachtige gedicht over zoetwaren en de tandarts van Patty Scholten a.k.a. Patty Klein.
Marinade
Recept voor marinade van De Echoput
Project Eetbare Parktuin – culture clash
Permacultuur lijkt eerder een geloofsrichting waarmee veel geld te verdienen is door o.a. cursussen. Samenwerken met landschapsarchitect blijkt onmogelijk.
RTRS – Verantwoorde soja?
De Round Table of Responsible Soy (RTRS) – een convenant voor verantwoorde soja – is door het WNF in 2006 in het leven geroepen omdat de Basel Criteria for Responsible Soy Production in 2005 onvoldoende steun uit het bedrijfsleven kreeg.
Hutspot komt níet uit Spanje, integendeel!
Jacques Meerman legt uit dat onze hutspot ècht Nederlands is. En de Spanjaarden maakten er uspot van.
