Rolmodelmoestuin Passie voor Tuinen
In het onlangs verschenen nieuwste nummer van Passie voor Tuinen is een moestuinrubriek gestart. De tuin van MergenMetz is de leidraad. Voor ons een grote eer.
Blog
Lokale teelt is juist wèl goed
'Lokale teelt helpt milieu niet echt' kopt Trouw gisterochtend. Wageningen UR heeft voor de gemeente Almere uitgezocht wat investeren in lokale voedselteelt oplevert. In tegenstelling tot wat de kop zegt: heel veel.
Bekijk het maar: A la c’Arte
Op 18 september, de eerste dag van De Week van de Smaak, opende de tentoonstelling A la c'Arte in het Noordbrabants Museum in Den Bosch. Deze heerlijke tentoonstelling met de ondertitel De kunst van het eten – Eten in de kunst duurt tot het einde van het jaar.
Brugmansia, brugmansi-nee
Het zijn forse kuipplanten, ze hebben grote bloemen die 's avonds bedwelmend geuren. En ze zijn er in de kleuren geel, wit, roze en rood. Rood?
Het allermooiste kookboek
Angélique Schmeinck heeft met haar nieuwste boek Smaakvrienden een meesterwerk neergelegd. Punt. Voor mij het mooiste en beste boek dat er in jaren in Nederland is verschenen. Voor professionals, gepassioneerde amateurs en flansende moestuiniers. Want groente is de leidraad.
Daarom eten we schaap – live!
Gisteren, op de dag van het Slow Food Smaakfestijn in Arnhem is de website www.daarometenweschaap.nl live gegaan. Een initiatief om het haast in de genen van de Nederlandse bevolking vergroeide idee dat schapenvlees vies is, uit de wereld te helpen.
Stowell’s Evergreen. Onze maïs.
Er is niets groens aan. Mooi wit en niet tè zoet, dat is de oude maïssoort die ergens rond 1840 door Nathaniel Newman Stowell is gecreëerd. En we zijn er blij mee.
Argentinisima – een openbaring
14 september 2010 – Vers van de pers. Een bijzonder kookboek dat de Argentijnse keuken behandelt. Fraai uitgevoerd, informatief en zeer maakbare recepten. Met een voorwoord van de ambassadeur.
Gelderse Afsluiting van de Week van de Smaak
Komt dat proeven, ruiken en zien! Op zondag 26 september 2010 organiseert Slow Food voor het derde jaar het Smaakfestijn. Grootser en sensationeler dan voorheen. Streekproducten uit Gelderland, proeverijen, koken voor de jeugd, demonstraties, theatrale acts en een kookwedstrijd met Gelderse topchefs. Dat zijn de ingrediënten voor dit vernieuwde culinaire evenement. Het festijn is van 10:30 tot 17:30 uur op de prachtlocatie Arnhems Buiten – ook bekend als het voormalig KEMA-terrein aan de Utrechtseweg in Arnhem.
Meer bomen maakt koude winters
Op 21 februari 2008 ging de actie voor het Natuurmonumenten Klimaatbos bij Biddinghuizen van start. Inmiddels staan er zo'n 80.000 bomen ter waarde van een miljoen euro. Maar is de mens daar nu ècht bij gebaat?
Een monumentaal document: Onze Nederlandse Huisdierrassen
Dit jaar is door de VN uitgeroepen tot het jaar van de biodiversiteit. En vandaag presenteerden Wilma en Ad Taks op de Dag van het Levend Erfgoed hun boek met alle Nederlandse huisdierrassen. Dan hebben we het over koeien, paarden, schapen, geiten, etcetera.
Het Zaad van Pandora
Pandora’s Seed heet het in het Engels. In dit boek van de hand van geneticus Spencer Wells, wordt de schuld van vrijwel al het onheil dat ons treft bij het boeren gelegd. Omdat de mens van jagen en verzamelen overschakelde op landbouw en veeteelt.
