De Ark van de Smaak is een symbolisch schip waarop allerlei voedselproducten meevaren die we graag willen behouden, die we willen beschermen tegen de zondvloed van de voedselindustrie en soms bizarre wet- en regelgeving. Het aandeel Nederlandse groenten in de Ark is nog vrij gering, terwijl de zaadhandel steeds meer hybriden op de markt brengt.
Dit boek voor de observatoloog is een ontzettend leuk boek dat je – kinderen en volwassenen – met verbazing naar de natuur leert kijken. Helemaal leuk voor de komende zomervakantie.
De Teelt van Walnoten is een meer dan volledig boek over walnotenteelt. Meer volledig bestaat niet, zeker niet in het Nederlandse taalgebied.
Een eenvoudige en meer dan verrukkelijke schotel van puree van zoete aardappel met ertussen een laag gehakt met tomaten
De Tuindagen van Hex is niet zomaar een tuinevenement. Het is een warm bad voor de tuin- en plantenliefhebber. Hoewel het, zeker op zaterdag 1 juni voor ons, standhouder, bibberen was in het kille, druilerige weer. Desalniettemin kwamen de bezoekers in grote getale. Want de ware tuinliefhebber kan wel tegen een spatje.
Op 1 juni begint de meteorologische zomer. De veertiendaagse weersvoorspelling zegt: groeizaam weer, temperatuur achttien tot twintig tot vijfentwintig graden, druppeltje regen, zonnetje. Groeizaam lenteweer. Dat mag ook wel, door de relatief koude en natte mei, is er vertraging ontstaan.
Smyrnium olusatrum, zwartmoeskervel, is een twee- of driejarige plant die ongeveer een meter hoog wordt. Het is een prachtige plant, fors en makkelijk herkenbaar met zijn glanzende blad. Tot in de zestiende eeuw werd het veel gegeten.
Hoe je ook een zaadje in de grond legt, de wortel groeit naar beneden. Dit is een fenomeen dat wetenschappers al eeuwen bezighoudt. Onlangs is er een ontdekking gedaan die het weer ietsje duidelijker maakt. Maar er blijven genoeg vragen over.
Het verborgen leven van boerderijdieren gaat over het gevoelsleven van koeien, varkens, geiten, kippen. Iets dat we te lang hebben ontkend.
Zoutwegen is de titel van het boek dat John Goodlad schreef over de geschiedenis van de kabeljauwvisserij op de Shetland Eilanden. Het is een boeiende en soms ook aangrijpende vertelling, die duidelijk maakt dat ook daar de vis duur werd betaald.
Culinair historicus Christianne Muusers heeft een leuk, boeiend en informatief boek(je) samengesteld over de geschiedenis van vegetarisme. Het heet Vega Historisch. Naast achtergrondverhalen staan er een aantal historische recepten in, die vandaag nog steeds het water in de mond doen lopen.
Een aardig boek van de Vlaamse schrijfster Evelyn de Bruecker. Wij kenden haar nog niet, maar dat is nu veranderd. Ze schrijft vlot, volledig en pragmatisch over eetbare planten in je tuin. Ook voor kleine tuinen en balkon, staat er nog op de kaft. En klimaatrobuust en biodivers. Een prima boek voor een prima prijs.
