Gestoofde worteltjes en koolrabi
Juni, maar ook juli geeft o.a. koolrabi’s en worteltjes (peentjes). Dit is een smakelijke combinatie met hazelnoten, citroen en peterselie. Te eten als lauwwarme salade.
Norbert Mergen
Waar gaan we heen met opa en oma?
Of met het volleybalteam, het eigen gezin, de vriendenclub, de afdeling? Noem maar op. Het hoeft niet een verjaardag of jubileum te zijn, het kan ook gewoon leuk zijn om met een groter aantal mensen even weg te gaan. Henk en Petra hebben hun Eifelhof klaar om u te ontvangen.
Tajine met schaap en tuinbonen
Schapen- of lamsvlees, gestoofd, met tuinbonen en wat peultjes op Noord-Afrikaanse wijze. Makkelijk en heel erg lekker!
Aardbeien in siroop
Aardbeien in een siroop van suiker, rode wijn en cointreau. En een snufje kaneel. Ook heel lekker. En zoe-hoet!
Koolrabi met ham
Rauw blijft koolrabi het lekkerst. Maar een keer warm? Moet kunnen. Dit recept met ham en rozemarijn (en een likje mosterd) smaakt uitstekend.
Irish Soda Bread
Makkelijk te maken brood met baking soda oftwel natriumbicarbonaat oftewel dubbelkoolzure soda. Dat is geen gist en geen bakpoeder. Kijk bij een toko. En voor wie een pasje heeft: Hanos verkoopt het ook.
Brandywine is anders
Tomaat brandywine wijkt in veel opzichten af van gangbare tomatenplanten. Het blad is anders en de bloemen zijn groter. Daarenboven levert de plant tomaten van bijna een pond per stuk.
Aardbeientaart
Een lekkere voorjaarstaart met aardbeien uit eigen tuin en banketbakkersroom, of crème anglaise met slagroom, zoals u wilt.
Zwarte bessenlikeur
Likeur van zwarte bessen voor degenen die een struik kunnen leeghalen, want er gaat wat blad bij. En 95% alcohol. Misschien moeten we het onze eigen crème de cassis noemen.
Oog voor design
Design is vaak mooi, soms wonderlijk en zelden lelijk. Als we een nieuwe lamp, een nieuw servies of meubels kopen, letten we er op; we luisteren naar de verkoper en kiezen iets dat we mooi vinden. Onderbewust staan we er misschien open voor, maar verdiepen in design vergt tijd en lijkt een hele studie. Jan Willem Henssen van TRIADD heeft de oplossing.
Pasta met zeevruchten
Snel en lekker recept met zeevruchten (fruits de mer), een paar tomaten, knoflook en peterselie. Harstikke Italiaans. En bij voorkeur met inktzwarte pasta (spaghetti al nero di seppia).
Ingemaakte walnoten
Op 24 juni walnoten inmaken in een suikerstroop, met vanille, rozemarijn, peper en tijm. En dat om in december in dunne plakjes te kunnen nuttigen.
