Mens en gezondheid - Pagina 5 van 7 - De Tuinen van MergenMetz

Neonicotinoïden bedreigen al het leven

9 juli 20185 augustus 2014 door Norbert Mergen

In 2014 constateren Radboud Universiteit en SOVON dat niet alleen de bijen, maar ook de vogelstand te lijden heeft van neonicotinoïden. De leercurve van de mens blijkt in dit geval erg lang. Zeker als er grote financiële belangen mee gemoeid zijn. Want al in 1994 constateerden Franse bijenhouders dat er iets loos was. Oorzaak: imidacloprid , een van de neonicotinoïde insecticiden. Inmiddels het meest gebruikte soort insectengif ter wereld. Het komt ook in ons voedsel voor

Teveel omega-3 kan schaden

9 juli 201829 december 2013 door Norbert Mergen

Eens te meer blijkt dat het overmatig consumeren van in principe gezonde voedingsstoffen negatieve effecten kan hebben. Eerst waren het de antioxidanten, de vitaminen in voedingssupplementen, nu is de overmaat van omega-3 dat niet zo jofel blijkt te zijn.

Wayusa – bijzondere thee

9 juli 201825 december 2013 door Norbert Mergen

Uit Ecuador brachten we gedroogd blad van wayusa (guayusa) mee. De Kichwa’s vertelden ons dat thee die ervan werd getrokken gezond is en een stimulerende werking heeft.

Uitgebeend. De strijd om de voedselveiligheid

9 juli 201830 september 2013 door Norbert Mergen

Op zaterdag 28 september was het wereldnieuws in Nederland. Al ruim voor de paardenvleesaffaire begon onderzoeksjournalist Marcel van Silfhout op verzoek van Stichting Maatschappij en Veiligheid – de club van prof. mr. Pieter van Vollenhoven -met zijn onderzoek naar de toestand van de voedselveiligheid in Nederland. Het resultaat is schokkend.

In 2050 negen miljard mensen voeden

9 juli 201811 augustus 2013 door Norbert Mergen

De vraag 'Hoe moeten we in 2050 negen miljard mensen voeden' houdt ons bezig. Het wordt gepresenteerd als een dogma. Maar er zijn ook andere geluiden. Onlangs publiceerde The Guardian een interessant artikel. En er is meer om over na te denken. Want wat is eigenlijk de essentie van de discussie?

Insirine of bewegen

9 juli 201821 juli 2012 door Norbert Mergen

Als u beweegt maken uw spieren het hormoon irisine aan. Beige vetcellen reageren hier op en produceren eiwit, dat op zich weer zorgt voor verbranding. Dit is dus een goede reden om meer te bewegen als u wilt afvallen. Ember Therapeutics werkt aan fabrieksmatige productie van irisine. Dan kunt u in uw luie stoel blijven zitten….

Nitraat in spinazie maakt sterk. Niet ijzer.

9 juli 201826 juni 2012 door Norbert Mergen

Spinazie maakt wel sterk. En het is niet het ijzer van het blikje dat Popeye's spierbundels oppompt, maar nitraat. Dat blijkt uit Zweeds onderzoek.

Vet! Over varkensvlees. Echt varkensvlees.

9 juli 201828 maart 2012 door Norbert Mergen

De kiloknaller van C1000 daargelaten, kennen we vreemd genoeg nauwelijks verschillen in varkensvlees. Voor rund en kip is al wel onderscheid tussen rassen. En dat gaat nu ook voor varkensvlees gebeuren. Het betekent wel heropvoeden van menig slager en u, de consument.

Spijk€rbro€k – D€€l 2

9 juli 201814 december 2011 door Norbert Mergen

Drie-en-een-half jaar geleden schreven we over het enorme prijsverschil in jeans. We bestelden toen in Groot-Brittannië. En nu weer.

Zaai Japanse duizendknoop en val af

8 juni 20197 november 2011 door Norbert Mergen

De plaag van menig tuinier en gemeentelijke plantsoenendienst, de Japanse duizendknoop, is een bron van resveratrol. Een goedje dat ervoor zorgt dat het lichaam minder calorieën opneemt.

Keukenzout niet zonder meer gevaarlijk voor bloeddruk

9 juli 201812 juli 2011 door Norbert Mergen

Iedereen weet het: het eten van te veel zout leidt tot hoge bloeddruk en dat leidt tot hartaandoeningen. Maar zo is het toch niet helemaal. Natrium en kalium trekken samen op. Zij die onvoldoende kalium binnen krijgen, begeven zich in de gevarenzone. Verse groenten bevatten veel kalium.

NRC Handelsblad publiceert onzin

9 juli 201830 januari 2011 door Norbert Mergen

Op dinsdag 18 januari j.l. publiceerde NRC groot op de voorpagina 'Fors ontbijt maakt dik'. Een boud statement, maar NRC Handelsblad is dan ook een kwaliteitskrant dat haar publicatie uiteraard op gedegen onderzoek baseert. Zou je zeggen. Maar het dagblad gaat hier op flagrante wijze in de fout. Op een manier waarvoor ze andere media eerder graag op de vingers tikten.