Bij het geheel in een nieuwe jas gestoken magazine Seizoenen van VELT, is de groente- en fruitkalender bijgesloten. Per maand is aangegeven welke groenten en welke fruitsoorten beschikbaar zijn. Uit onze eigen omgeving, niet ingevlogen uit Oeganda, Colombia of Nieuw-Zeeland. Dat is goed voor het milieu, goed voor de lokale economie en goed voor de gezondheid.
Na enkele uren vorken en rapen zijn de laatste aardperen uit de grond gehaald. Gelukkig is het niet zo koud. Enkele fikse tassen vol gaan voor de laatste keer naar enkele vrienden en de restaurants in de omgeving.
Een klein flesje olijfolie van de nieuwe persing 2007, ingelegd in een kartonnen verpakking. Een kaartje met 'gelukkig nieuwjaar' en een fraaie brochure. Zo presenteert het Toscaanse biologische landbouwbedrijf La Vialla zich in 2008.
Veld en Beek gaat live met haar vernieuwde website. De vorige was op een gegeven moment moeilijk up to date te onderhouden. Veld & Beek heeft daarop MergenMetz gevraagd een nieuwe voor haar te ontwikkelen.
Eind vorig jaar stortte ook Maarten 't Hart zich op de dieetmarkt. “Als Sonja Bakker goed kan verkopen, waarom ik dan niet?” moet hij gedacht hebben. Het is een vermakelijk boek, een betoog, geheel in de stijl van 't Hart. En na lezing weet je eigenlijk wat je al wist.
Eind 2007 was de espressomachine Talea Giro van Saeco tot twee maal toe in de aanbieding bij de Makro. Voor een € 299,– excl. BTW (€ 355,– inclusief). Een koopje, want bij de reguliere koffieshops kost het ding wel 425 euro of meer. We hebben de Senseo-golf die over Nederland is gegaan met gemak weerstaan, maar hiervoor vielen we. Vallen doet pijn. Het is een goed apparaat voor kleine huishoudens c.q. weinig koffiedrinkers.
De zeven platanen langs het pad naar achteren zijn omgehaald. Tot deze draconische maatregel is in de zomer van 2007 besloten, toen bleek dat de bomen wel erg veel zon uit de moestuin wegnamen.
Nu het eindelijk een beetje warmer is, is de aarde ook meer ontdooid. Ik denk dat de vorst er tot op 30 cm diepte in zat. Ik moet groenten rooien. Ons kerstdiner was ook al gewijzigd omdat de boel vastgevroren zat. Het “goud” zit voornamelijk in bed 1A. Schorseneren, pastinaken, salsifis. Maar de grond is nog wel koud.
Kerst is een feest. Het feest van eten. De herdenking van de geboorte van Jezus en het spoor van gevolgen daarvan, dat zich tweeduizend en zeven jaar lang nadien door de akkers van de geschiedenis heeft getrokken, staat met steeds groter wordende afstand op plan twee.
We hebben de langste nacht gehad. De aanhoudende vorst bepaalt het beeld van de tuin. De grond is zo hard gemaakt dat bepaalde groenten zijn ingevroren en niet voorgeschoteld kunnen worden. Het kerstmenu wordt door de vorst bepaald; het wordt een vorstelijke maaltijd.
101 Cookbooks is een fraaie website annex blog van de Amerikaanse fotografe, ontwerpster en kookboekenschrijfster Heidi Swanson. Maar waarom de naam 101 Cookbooks? Heidi schrijft: “When you own over 100 cookbooks, it is time to stop buying, and start cooking.”
Als nieuw lid word je overrompeld door de grote hoeveelheid documenatie die je wordt toegestuurd door de HDRA, de Henry Doubleday Research Association. Maar het is een aangename verrassing. Het lidmaatschap kent zo zijn voordelen.
